Yoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170mm (6,7")
🚩 Kohlenstoffstahl entwickelt mit der Nutzung eine Patina. Das ist normal, aber die Klinge muss gut getrocknet werden, um Rost zu verhindern.
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- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Yoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170 mm ist ein schweres, dickeres klassisches japanisches Messer für gröbere Aufgaben, beispielsweise zum Schneiden von Fisch und Hähnchen sowie zum Filetieren. Messer der Kuro-uchi-Serie sind traditionelle japanische rustikale Messer. Der Preis ist für die Qualität eines handgeschmiedeten Messers sehr erschwinglich. Es eignet sich hervorragend für den ersten Kauf eines traditionellen japanischen Messers. Die Klinge ist aus SUJ-2-Stahl geschmiedet, der beeindruckende Eigenschaften bietet. Sie hat eine Härte von 63-64 HRC und lässt sich gleichzeitig sehr einfach nachschärfen. Die Klinge benötigt etwas zusätzliche Pflege. Spülen Sie sie nach dem Gebrauch gründlich ab und trocknen Sie sie. Der Name Kuro-uchi bezieht sich auf das endgültige Aussehen der Klinge, die oben unbearbeitet ist und bereits eine dunkle Patina entwickelt hat, die die Klinge schützt.
Kuro-uchi Deba hat einen beidseitigen Anschliff; es ist kein einseitiger Anschliff wie bei den meisten Deba-Messern, sodass dieses Messer sowohl von Rechts- als auch von Linkshändern verwendet werden kann.
Der Griff besteht aus Magnolienholz mit einer Kunststoffzwinge. Der Griff hat nicht den roten Aufkleber.
Klingenform: Deba
Stahlsorte: SUJ-2
Klingenkonstruktion: San-mai / convex v-edge / kuro-uchi
Härte (HRC-Skala): 63-64
Gesamtlänge: 304mm (12")
Klingenlänge: tip - heel: 165mm (6.5") / 170mm (6.7")
Klingenhöhe: 56mm (2.2")
Klingenrückendicke: 6.9mm (0.27")
Gewicht: 335g (11.8 oz)
Grifflänge: 125mm (4.9")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Yoshida Hamono
Standort der Schmiede: SAGA / Saga Prefecture / Japan
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