Higonokami Pocket Knife Mizushibuki Pink 75mm (3")

Kanekoma

Higonokami Taschenmesser Mizushibuki Pink 75mm (3")

Name: Higonokami Taschenmesser Mizushibuki Pink 75mm (3")
Brand: Kanekoma
SKU: 600129021934
Price: 40.0 EUR
Availability: OutOfStock

€40,00

Higonokami is the most famous Japanese pocket knife. It enjoys the same kind of fame in Japan as the Swiss army knife does in Switzerland and around the globe.

🚩 Kohlenstoffstahl entwickelt mit der Nutzung eine Patina. Das ist normal, aber die Klinge muss gut getrocknet werden, um Rost zu verhindern.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
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Higonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem, funktionalem Design, ideal für den täglichen Gebrauch. Es verfügt über eine traditionelle Klinge aus blauem Aogami-Stahl und einen markanten Mizushibuki-Griff aus farbbeschichtetem Metall und transparentem Harz mit Wassertropfeneffekt, der für besseren Halt und eine auffällige Optik sorgt.

Die Mizushibuki Version besteht aus hochwertigem, traditionellem japanischem blauem Aogami-Stahl Nr. 1, der zur zusätzlichen Festigkeit und Langlebigkeit mit Warikomi laminiert wurde, auf etwa 62 HRC gehärtet ist und eine sehr feine, sanfte Schärfe bietet. Aogami-Stahl ist eine Kohlenstoffstahl-legierung, wodurch Higonokami ⚠️ nicht rostfrei ist, ⚠️ sich aber leicht nachschärfen lässt. Dieses Messer benötigt gute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und dem Gebrauch eine leichte Patina. Nach dem Gebrauch gut abspülen und trocknen. Wir empfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen, um Rostbildung zu verhindern. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Messer aus kohlenstoffreichem Stahl und ihre Patina pflegen, in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.

Higonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausziehen, indem man den charakteristischen Hebel, den sogenannten Chikiri, nach unten drückt. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.

Die Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana. Das ist kein Zufall, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem mit der Produktion dieser kleinen Higonokami-Taschenmesser. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Messerschmieden.

Als Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, produziert wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine der zahlreichen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.

Die Version des Taschenmessers mit einer 75-mm-Klinge (3") wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel geliefert.

☝️ Wissenswert: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragene Marke. Die drei großen Zeichen bedeuten Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).

Klingenform: Higonokami

Stahlsorte: Aogami Nr. 1

Laminierung: Drängeln

Ummantelung: Reaktiv / Kohlenstoff

Klingenfinish: Migaki

Härte (HRC-Skala): 62-63

Gesamtlänge: 170mm (6.7")

Klingenlänge: 75mm (3")

Klingenhöhe: 12mm (0.5")

Klingenrückendicke: 2.7mm (0.11")

Gewicht: 39g (1.4 oz)

Grifflänge: 100mm (3.9")

Grifftyp / Holz: Falten / brass

Kanji auf der Klinge: "Registered Trademark" 登録商標 / "Higo No Kami [Lord of Higo]" 肥後守 / "Kanekoma" 駒

Schmied: Kanekoma

Standort der Schmiede: MIKI / Präfektur Hyōgo / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DrängelnReaktiv / Kohlenstoff

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ DIESES MESSER KANN PATINA ENTWICKELN

Messer aus Kohlenstoffstählen können aufgrund ihres geringen Chromgehalts (Cr) anlaufen und Patinaentwickeln. Das Messer ist am empfindlichsten, solange es noch neu ist und sich noch keine Patina gebildet hat; später schützt die Patina die Klinge. Diese Messertypen erfordern etwas mehr Pflege:

✔ Wischen Sie es regelmäßig mit einem sauberen, trockenen Tuch ab (das können Sie auch während der Benutzung tun).
✔ Spülen Sie es nach der Benutzung mit lauwarmem Wasser ab und wischen Sie es trocken.
✔ Bestreichen Sie es regelmäßig mit Messerpflegeöl oder einfachem raffiniertem Sonnenblumenöl.
✔ Bewahren Sie das Messer in Papier eingewickelt auf, das Feuchtigkeit aufnimmt und die Klinge schützt.

Patina ist eine dünne Schicht, die sich auf der Oberfläche von oxidiertem Stahl bildet und ihn vor weiterer Oxidation schützt. Die Patina sollte nicht mit Rost verwechselt werden. Patina schützt die Klinge, während Rost Korrosion und Materialschäden verursacht und daher entfernt werden sollte (siehe Rostradierer).

→ Ausführliche Informationen über Patina finden Sie in unserem speziellen Beitrag über Patina.

ALLGEMEINE TIPPS ZUR MESSERPFLEGE:

Der Klingenverschleiß hängt von der Qualität des Stahls, Verwendung und Pflege der Klingeab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi .
✔ Waschen Sie die Messer nach der Benutzung ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einenMesserhalter oder eine Sayas [Messerscheiden] .
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Voraussetzung, um die Schärfe möglichst lange zu erhalten.
✔ Verwenden SieSchärfsteine zum Schärfen des Messers. ❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schieben Sie Lebensmittel nicht mit der Klingenschneide vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den

Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Seitenschneider, Hammer usw. → Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu

LEITFADEN: Pflege von Küchenmessern 🤙.

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ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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