Schmieden in Japan

Vom Rohstahl zu atemberaubenden Klingen von unglaublicher Schärfe. Der Prozess der Herstellung eines japanischen Messers ist ein Zeugnis für Fähigkeiten und Hingabe, die über Generationen weitergegeben werden.

Es beginnt mit dem Schmieden, bei dem Stahlschichten wiederholt gehämmert und gefaltet werden, mit dem Ziel, eine Klinge mit außergewöhnlicher Schärfe und Haltbarkeit zu schaffen. Aus dem gefalteten und plattgedrückten Stahlstück wird eine Klinge sorgfältig geformt, geschliffen und schließlich zur Perfektion poliert.

Das Endergebnis ist eine einzigartige Klinge, die die geschickten Hände widerspiegelt, die sie gefertigt haben. Wenn Sie ein handgefertigtes japanisches Messer in der Hand halten, halten Sie nicht nur ein Werkzeug – Sie halten ein Stück Geschichte.

Seki, Sakai, Saga, Tosa... sagt Ihnen das etwas? Wahrscheinlich nicht. Für Messerkenner sind sie jedoch die wichtigsten Hinweise auf die Herkunft von Klingen und Stahl. Japan ist in Regionen und Präfekturen unterteilt, von denen jede für ihr Handwerk berühmt ist, aber es gibt mehrere wichtige Zentren der metallurgischen und Schmiedeindustrie, in denen das Wissen seit Jahrhunderten an jüngere Generationen weitergegeben wird.

Um das Dilemma bezüglich des Ursprungs unserer Messer zu lösen, haben wir die Schmiederegionen und „unsere“ Schmiede auf der Karte lokalisiert. 

 

Standorte der Schmieden in JapanSchmieden 

1. HIROSAKI / Präfektur Aomori

2. TSUBAME-SANJO / Präfektur Niigata

3. TOYAMA / Präfektur Toyama

  • Sukenari

4. ECHIZEN - TAKEFU MESSERDORF / Präfektur Fukui

5. SEKI / Präfektur Gifu

6. MIKI / Präfektur Hyōgo

7. SAKAI / Präfektur Osaka

8. TOSA / Präfektur Kōchi

9. SAGA STADT / Saga Präfektur

 

STAHLWERKE 

a / TAKEFU SPECIAL STEEL / Echizen, Präfektur Fukui

  • VG-1
  • VG-5
  • VG-10
  • SG2
  • Cobalt Special

b / YASUGI SPECIAL STEEL / Yasugi, Präfektur Shimane

  • SLD

c / AICHI STEEL / Tōkai-Stadt, Präfektur Aichi

  • ZA-18
  • AUS-10
  • AUS-8

d / HITACHI METALS / Osaka, Präfektur Osaka

  • Aogami 1
  • Aogami 2
  • Aogami Super
  • Ginsanko
  • HAP-40
  • Shirogami 1
  • Shrogami 2
  • ZDP-189

e / KOBELCO STEEL / Kobe, Präfektur Hyōgo

  • R2

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