Schmieden in Japan

Seki, Sakai, Saga, Tosa ... kommt Ihnen irgendetwas davon bekannt vor? Wahrscheinlich nicht. Für Messerkenner sind sie jedoch der wichtigste Hinweis auf die Herkunft von Klingen und Stahl. Japan ist in Regionen und Präfekturen unterteilt, von denen jede für ihr Handwerk bekannt ist. Es gibt jedoch mehrere wichtige Zentren der Metallurgie- und Schmiedeindustrie, in denen das Wissen seit Jahrhunderten an jüngere Generationen weitergegeben wird.

Um das Dilemma bezüglich der Herkunft unserer Messer zu lösen, haben wir die Schmiederegionen und „unsere“ Schmiede auf der Karte lokalisiert.