Mcusta Sujihiki Supreme Hammered 240 mm (9,5")
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Mcusta Sujihiki Supreme Hammered este un cuțit de feliere de primă clasă. Cuțitele de feliere au lame puțin mai lungi și mai înguste decât cuțitele Gyuto, astfel că sunt concepute pentru tăieri lungi, dintr-o singură mișcare, și pentru tăierea precisă a cărnii și peștelui. Tăiată cu laserul de mașini personalizate dezvoltate de Mcusta, această lamă Sujihiki este fabricată din oțel VG-10 inoxidabil, cu performanțe excelente și ușor de reascuțit. Miezul este placat cu 33 de straturi de oțel inoxidabil Damascus, mai moale. Partea superioară a lamei prezintă adâncituri lăsate de ciocan, lustruite până la un luciu intens, în timp ce partea inferioară a lamei are un model Damascus discret, ondulat.
Profilul subțire al lamei o transformă într-un instrument perfect pentru tăierea precisă a bucăților mari de carne (de exemplu, friptură, antricot) și a peștelui, precum și pentru tranșare și filetare. Cu lungimea lamei de 240 mm (9.5"), acest Sujihiki se numără printre cuțitele de feliere mai scurte, astfel că poate fi folosit și ca un cuțit universal, asemenea modelului Gyuto.
|
Are o lamă cu două tăișuri (simetrică), cu o ascuțire convexă (hamaguri completă). Ascuțirea hamaguri oferă o ascuțime superioară, necesită o manipulare delicată și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și produce un tăiș mai rezistent, permițând totodată un grad bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de către altcineva decât un ascuțitor foarte experimentat. |
Supreme Hammered este un Sujihiki cu mâner complet, atașat unui mâner octogonal frumos, durabil și cu aspect unic, din pakkawood roșu. În mijlocul mânerului se află un bolț în formă de romb, cu inserție din sidef, care conferă un aspect elegant, vintage. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner a fost adăugat un bolster din oțel inoxidabil.
Despre Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte high-tech) privind fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în confecționarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.
Mânerele și bolțurile sunt frezate cu o precizie de 1/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri specializați Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.
☝️ Curiozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între Machine și custom!
Forma lamei: Sujihiki / Slicer
Tipul oțelului: VG-10
Construcția lamei: San-mai / V-edge / tsuchime și damasc
Duritate (scara HRC): 60
Lungimea totală: 375 mm (14,8")
Lungimea lamei: 240 mm (9,5")
Înălțimea lamei: 37 mm (1,5")
Grosimea spinării: 1.9mm (0.07")
Greutate: 185 g (6,5 oz)
Lungimea mânerului: 127 mm (5,0")
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / Pakka roșu
Kanji de pe lamă:
Fierar: Mcusta Zanmai
Locația atelierului de fierărie: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar