Kawamura Santoku Damasc 180 mm (7,1") [castanu]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Kawamura Santoku Damascus este un cuțit de bucătărie japonez multifuncțional și va servi tuturor celor care caută un cuțit agil, cu puțin accent pe prepararea legumelor. Cuțitele Santoku sunt cele mai utilizate cuțite în bucătăriile de acasă japoneze și au cucerit în ultimii ani și restul lumii.
Lama forjată manual este laminată folosind metoda san mai din 45 de straturi, miezul este fabricat din oțel inoxidabil AUS-10 (făcând întreținerea ușoară) și învelit în straturi de oțel Damasc. Partea superioară a lamei este împodobită cu imprimeuri de ciocan (numite și tsuchime ), care nu sunt doar plăcute din punct de vedere estetic, ci și împiedică lipirea alimentelor de lamă.
Lama este teșită dublă (pentru explicații citiți acest articol ) și ascuțită simetric (50/50). Este prevăzut cu un mâner tradițional japonez ( wa ) în formă de D, realizat din lemn de castan ars, cu o virolă de corn de bivoliță, dând întregului cuțit un aspect puțin rustic.
Pentru a rezuma - dacă sunteți în căutarea unui cuțit de bucătărie versatil, care să ofere în domeniul aspectului și să fie ușor de îngrijit, este posibil să fi găsit candidatul potrivit. Datorită caracteristicilor sale vizuale, țipă Japonia și, ca atare, ar fi un cadou excelent pentru o persoană dragă căreia îi place să gătească și se bucură de tot ce se bucură Japonia.
Despre fierar:
Sakai Kikumori produce din 1925 cuțite de bucătărie cu meșteri pricepuți. Cultura bucătarului a fost susținută de crearea cuțitelor tradiționale în Sakai, un oraș cunoscut drept casa tacâmurilor de bucătărie în Japonia. Forja Kikumori este considerată unul dintre cei mai buni producători de cuțite din regiune.
Forma lamei: Santoku
Tip de oțel: AUS-10
Construcția lamei: San-mai / Damasc și tsuchime
Duritate (scara HRC): 58-60
Lungime totală: 320 mm (12,6")
Lungimea lamei: 180 mm (7,1")
Înălțimea lamei: 45 mm (1,8")
Grosimea coloanei vertebrale: 2,1 mm (0,08")
Greutate: 130 g (4,6 oz)
Lungimea mânerului: 127 mm (5,0")
Tip mâner/lemn: Japoneză / Castan
Kanji pe lamă:
Fierar: Sakai Kikumori
Locația fierăriei: SAKAI / Prefectura Osaka / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
SHIPPING RATES:
- €10 - flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).
EXCEPTIONS:
- United Kingdom - shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .
DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.
DELIVERY TIME:
- Europe: 1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
