Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.
Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The core is made out of stainless AUS-10 steel, wrapped in layers of Damascus steel and the top part of the blade is adorned with hammer prints. The traditional Japanese handle is made out of burnt chestnut wood with a buffalo horn ferrule.

Sakai Kikumori

Kawamura Santoku Damasc 180 mm (7,1") [Chestnut]

€195,00 Salvează • Salvează

The Kawamura Santoku Damascus is a multi-purpose Japanese kitchen knife for those looking for an agile knife with emphasis on vegetable preparation. Hand-forged san mai blade: stainless AUS-10 core wrapped in 45 layers of Damascus steel. Hammer prints prevent food sticking. D-shaped burnt chestnut wood handle with buffalo horn ferrule.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

Mai sunt doar 0 în stoc

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

  • Descriere
  • Specificații
  • Îngrijirea cuțitului
  • Livrare

Kawamura Santoku Damascus este un cuțit de bucătărie japonez multifuncțional și le va fi pe plac tuturor celor care caută un cuțit agil, ușor orientat spre pregătirea legumelor. Cuțitele Santoku sunt cele mai utilizate cuțite în bucătăriile japoneze și, în ultimii ani, au cucerit și restul lumii.

Lama forjată manual este laminată folosind san mai metoda, din 45 de straturi; miezul este fabricat din oțel inoxidabil AUS-10 (ceea ce face întreținerea foarte ușoară) și învelit în straturi de oțel Damascus. Partea superioară a lamei este decorată cu urme de ciocan (numite și tsuchime), care nu sunt doar plăcute din punct de vedere estetic, ci împiedică și lipirea alimentelor de lamă.

Lama are tăiș dublu (pentru explicații, citiți acest articol) și este ascuțită simetric (50/50). Este prevăzută cu un mâner japonez tradițional în formă de D (wa), realizat din lemn de castan ars și dotat cu o brățară din corn de bivol, care conferă întregului cuțit un aspect ușor rustic.

Pe scurt - dacă sunteți în căutarea unui cuțit de bucătărie versatil, care impresionează prin aspect și este ușor de întreținut, este posibil să fi găsit alegerea potrivită. Datorită caracteristicilor sale vizuale, emană spiritul Japoniei și ar fi astfel un cadou excelent pentru o persoană dragă căreia îi place să gătească și adoră tot ce ține de Japonia.

DESPRE FIERAR:

Sakai Kikumori produce cuțite de bucătărie împreună cu meșteri pricepuți încă din 1926, când a fost fondată de Kawamura Hamono ca distribuitor en-gros de lame fabricate în Sakai. Cu sediul în Sakai, inima istorică a tacâmurilor japoneze, Kikumori colaborează îndeaproape cu artizanii locali pentru a crea cuțite handmade de înaltă calitate. Deși este un producător mai mic în regiune, dimensiunea sa permite flexibilitate și inovație, cu un accent puternic pe oamenii care folosesc aceste cuțite. Misiunea lor este simplă: să aducă bucurie în bucătării, făcând gătitul mai plăcut și mesele mai pline de semnificație.

Forma lamei: Santoku

Tipul de oțel: AUS-10

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc / Tsuchime

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 320 mm (12,6")

Lungimea lamei: 180 mm (7,1")

Înălțimea lamei: 45 mm (1,8")

Grosimea spine-ului: 2.1mm (0.08")

Greutate: 130 g (4,6 oz)

Lungimea mânerului: 127 mm (5,0")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / Japoneză / Castan

Kanji de pe lamă: „Sakai Kikumori”

Fierar: Sakai Kikumori

Locația atelierului de fierărie: SAKAI / Prefectura Osaka / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
L.A.
Wonderful

I have been using this knife for more than a year and is still very sharp.
It is very comfortable in the hand.
Love it

Inclus cu fiecare cuțit

  • INSTRUCȚIUNI

    Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
  • Plasture adeziv

    Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite. 
  • AMBALARE CU GRIJĂ

    Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.

Livrare internațională express

Tarif fix de 10€ cu DHL Express.
Gratuit pentru comenzile de peste 300€.

Se aplică anumite excepții.

Fără taxe vamale și comisioane

Acoperim toate taxele de import, la nivel mondial*.
Toate prețurile sunt finale, cu taxele incluse.

*Tarifele din SUA sunt excluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă?
Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Asistență atentă

Luați legătura cu noi, de obicei răspundem în câteva ore.

Finalizați configurarea

Rulou pentru cuțite SharpEdge Nikku - Negru [6 cuțite]

€45,00

Suport magnetic pentru cuțite stejar [4 knives]

€100,00

Căciulă de camioner SharpEdge x Vincent Trinidad

€30,00

Pensetă pentru oase de pește [SharpEdge] - 120 mm (4,7 inchi)

€10,00
Vezi tot

  • Continuă de unde ai rămas

Încă nu ești sigur?

Răspunde la testul despre cuțite

Găsește-ți perechea în 5 pași.

Participă la chestionar

S-ar putea să-ți placă și acestea