Cu lama de 240 mm (9,5"), Mcusta Gyuto Supreme Hammered este un cuțit de bucătărie cu performanțe excelente, fabricat din popularul oțel VG-10, învelit în 33 de straturi de oțel inoxidabil Damasc, mai moale. Partea superioară a lamei prezintă adâncituri produse prin ciocănire, lustruite până la un luciu intens, în timp ce partea inferioară a lamei are un model subtil, ondulat, de Damasc.

Forma lamei Gyuto este varianta japoneză a cuțitului de bucătar, așa că acest cuțit se va potrivi atât în mâinile unui bucătar profesionist, cât și ale unui pasionat de gătit acasă. Datorită lamei subțiri, caracteristice tuturor cuțitelor Mcusta, va tăia fără efort legumele, carnea și peștele, aproape fără să fie nevoie să apăsați pe cuțit.

Supreme Hammered este un Gyuto cu lamă care se întinde pe toată lungimea mânerului, montată pe un mâner octogonal roșu, frumos, rezistent și cu un aspect unic, din lemn pakka. În mijlocul mânerului se află un nit în formă de romb, cu o inserție din sidef, care îi conferă un aspect elegant, vintage. O gardă din oțel inoxidabil asigură o trecere lină de la lamă la mâner.

Despre Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată tehnologic) de fabricare a cuțitelor. Cu o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.

Mânerele și pinii sunt prelucrați cu o precizie de 1/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri iscusiți Mcusta, pentru a obține o ascuțire excelentă, direct din cutie.

☝️ Curiozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între Mașină și personalizat!