![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_1_1100x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_2_1100x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_3_1100x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-2_1100x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-4_1100x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-6_1100x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_1_900x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_2_900x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_3_900x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-2_900x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-4_900x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-6_900x.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_1_200x200_crop_center.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_2_200x200_crop_center.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood__420107071956_3_200x200_crop_center.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-2_200x200_crop_center.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-4_200x200_crop_center.jpg?v=1774947213)
![Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5.9") [Mono Olivewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Mercury_Petty_Kurozome_Damascus_150_mm_Mono_Olivewood_--_420107071956-6_200x200_crop_center.jpg?v=1774947213)
Hatsukokoro Mercury Petty Kurozome Damascus 150mm (5,9") [Mono Lemn de măslin]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Construit în jurul unui miez performant SG2, acest cuțit Hatsukokoro Petty capătă și păstrează o tăietură excepțională, tăind fără efort orice ingredient. Un adevărat polivalent pentru pregătire, filetat și lucrări de finețe, combină un aspect impresionant cu durabilitate de lungă durată — un cuțit de bucătărie cu caracter, care poate fi transmis generației următoare.
FORMA LAMEI:
Petty este excelent pentru curățarea și pregătirea legumelor, datorită lamei sale subțiri și agile. Ideal pentru tăieturi precise și controlate: filetatul pe porții de pește, tăierea păsărilor, felierea bucăților mici de mezeluri, făcându-l un instrument foarte funcțional atât pentru bucătăriile profesionale, cât și pentru cele de acasă.
Lama este subțire, cu o spină ușor rigidă, subțiată către un vârf fin și agil pentru tăieturi precise și controlate. Înălțimea redusă limitează spațiul pentru prinderea cu degetele, dar șlefuirea subțire din spatele muchiei îi permite să alunece ușor prin ingrediente mici și medii. Profilul neted al muchiei de la călcâi până la vârf susține mișcarea de balansare ușoară și tăieturi curate, în timp ce punctul de echilibru retras oferă un control excelent în diferite moduri de prindere.
OȚEL:
Oțelul SG2 este un oțel pulbere, renumit pentru duritatea sa și pentru păstrarea ulterioară a muchiei — datorită conținutului ridicat de carbon (C) de 1,5%. Oțelul are, de asemenea, un conținut ridicat de crom (Cr) — aproximativ 15%, ceea ce contribuie la rezistența la coroziune, și molibden (Mo) care îmbunătățește rezistența lamei la uzură. Lamele din oțel SG2 pot atinge o ascuțime fină datorită microstructurii fine a oțelului și o vor păstra — fără a fi nevoie să vă faceți griji pentru întreținere și coroziune.
LAMINARE:
Miezul dur SG2 este încadrat între 15 straturi de oțel inoxidabil mai moale pe fiecare parte a lamei. Această construcție san-mai protejează miezul delicat de șocuri și uzura zilnică, menținând lama puternică, durabilă și rezistentă la rupere.
GEOMETRIE:
Un șlefuire convexă (hamaguri) prezintă o muchie curbată spre exterior, în formă de scoică, inspirată de lamele tradiționale katana. Aceasta îmbunătățește ascuțimea, eliberarea alimentelor și rezistența muchiei prin păstrarea unei cantități mai mari de oțel în spatele muchiei.
FINISAJUL LAMEI:
Lama are un finisaj Damascus kurozome negru gravat, ușor ridicat — permițându-vă să alunecați prin diferite ingrediente fără frecare sau rezistență. Spina și colțurile sunt atent lustruite, cu un choil finisat impecabil și muchii lustruite pentru o senzație rafinată și ergonomică. Choil-ul rotunjit și spina previn oboseala mâinii, chiar și în timpul utilizării prelungite.
MÂNER:
Cuțitul are un mâner japonez (Wa) octogonal realizat dintr-o singură bucată de lemn de măslin — o alegere neobișnuită pentru cuțitele japoneze. Mânerul este finisat cu măiestrie, având o etanșare strânsă și o potrivire perfectă. Tonul cald al lemnului de măslin completează frumos lama întunecată, gravată Damascus.
Forma lamei: Petty
Tip de oțel: SG2 core / stainless steel and nickel cladding
Construcția lamei: San-mai / hamaguri / 31 layers kurozome damascus
Duritate (scara HRC): 63+-
Lungime totală: 277mm (10.9")
Lungimea lamei: 150mm (5.9")
Înălțimea lamei: 31mm (1.2")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.5mm (0.06")
Greutate: 68g (2.4 oz)
Lungimea mânerului: 115mm (4.5")
Tip mâner / lemn: Japanese / olive wood
Kanji pe lamă:
Fierar: Hatsukokoro
Locația fierăriei: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
