Mcusta Petty Supreme Hammered 150 mm (5,9")

Name: Mcusta Petty Supreme Hammered 150 mm (5,9")
Brand: Mcusta Zanmai
SKU: 17010707773
Price: 185.0 EUR
Availability: OutOfStock

€185,00

The Mcusta Petty Supreme Hammered is a smaller knife made for peeling, mincing, paring, and decorating where larger knives are unwieldy. Its VG-10 steel core is clad in 33 layers of stainless Damascus steel, with a hammered top and wavy pattern below.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Mcusta Petty Supreme Hammered este un cuțit de bucătărie cu performanțe excelente, fabricat din popularul oțel VG-10, placat cu 33 de straturi de oțel inoxidabil Damascus mai moale. Partea superioară a lamei prezintă adâncituri realizate prin ciocănire, lustruite până la un luciu intens, în timp ce partea inferioară a lamei prezintă un model Damascus subtil, ondulat.

Un cuțit petty este, practic, o versiune mai mică a unui cuțit gyuto (cuțit de bucătar). Cuțitele petty sunt concepute pentru toate acele sarcini mai mici pentru care cuțitele mai mari sunt considerate incomode, atât pe tocător, cât și în afara acestuia. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățat, tocat mărunt, decojit și decorat alimentele.

Are o lamă cu teșire dublă (simetrică) și ascuțire convexă (hamaguri complet). Ascuțirea hamaguri oferă o claritate superioară, necesită o manevrare delicată și ajută la împiedicarea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și creează un tăiș mai rezistent, permițând totodată un grad bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte greu de reprodus de oricine altcineva în afară de un ascuțitor foarte experimentat.

Supreme Hammered este un petty cu mâner complet, atașat unui mâner octogonal frumos, durabil și cu aspect unic, din pakkawood roșu. Partea centrală a mânerului prezintă un nit în formă de romb, cu o inserție din sidef care îi conferă un aspect elegant, vintage. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner a fost adăugată o gardă din oțel inoxidabil.

Despre Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) de fabricare a cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la solicitări structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.

Mânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri artizani a Mcusta pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.

☝️ Curiozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între Machine și custom!

Forma lamei: Mărunt

Tipul de oțel: VG-10

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei:

Duritate (scara HRC): 60-61

Lungime totală: 272 mm (10,7")

Lungimea lamei: 150 mm (5,9")

Înălțimea lamei: 29 mm (1,1")

Grosimea spine-ului: 2.0mm (0.08")

Greutate: 100 g (3,5 oz)

Lungimea mânerului: 119 mm (4,7")

Tipul mânerului / lemn: Mâner Yo Western / Pachetul Western / Roșu

Kanji de pe lamă: „Zanmai” samadhi

Fierar: Mcusta

Locația atelierului de fierărie: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

The knife is great!

My onest Review

Beautifull construction
But ...
a) a bit unbalanced (not easy to find the right balance point due to the construction of the handle)
b) not exactly sharp out of the box.

Would i reccomend ? At this price point is a bit overpriced for the overall quality .

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.