A pedra de amolar de grão # 2000 é uma ótima pedra de amolar para usar com facas feitas de aços mais macios. Embora possa ser usada para afiar facas japonesas, recomendamos o uso desta pedra para facas alemãs ou facas feitas de aços mais macios (<57 HRC). Ela também pode ser usada para afiação geral, mas terá melhor desempenho como pedra de polimento final, especialmente em combinação com nossa pedra de grão #400 .

Devido a anos de experiência com afiação de facas, decidimos apresentar nossa própria linha de pedras de amolar sob nossa marca SharpEdge. Essas pedras são adequadas para afiadores iniciantes e intermediários que precisam de uma pedra de amolar confiável e acessível. Existem pedras com melhor desempenho (menos desgaste ao longo do tempo) no mercado, mas descobrimos que nossas pedras oferecem uma ótima relação preço/desempenho para aqueles que são relativamente novos no afiamento de facas. Os afiadores mais experientes irão apreciar a nossa coleção de pedras de amolar da Fabricante japonês Naniwa .

A vantagem de afiar com pedra de amolar é que usando técnicas corretas podemos conseguir um afiamento notável da lâmina, mas é necessário aprender a técnica correta.

Esta pedra de amolar não inclui um suporte de base antiderrapante. Se você não tiver um, recomendamos comprar um porta-pedras que evitará que suas pedras se movam. Você ficará nervoso quando a pedra se mover ao redor da bancada durante o afiamento. E também não é o mais seguro. Um pano de prato molhado também pode funcionar para ser colocado embaixo da pedra, mas não manterá a pedra totalmente fixa (e você acabará com panos de cozinha sujos).

Dimensões: 180 × 60 × 27 mm