O conjunto de afiação "Diamante" SharpEdge contém uma combinação de pedra de diamante de granulação inferior (grãos #360 e #600), bem como uma pedra de amolar de combinação mais fina de granulação #2000 e #5000. Este conjunto de afiação é adequado para afiar qualquer tipo de faca, japonesa ou não.

Recomendamos começar a afiar a pedra de diamante de grão #600. O lado do grão #360 pode ser usado para reparos de pontas quebradas ou lâminas lascadas, ou facas muito cegas. Não se esqueça de fixar o clipe guia na lâmina, para que ela mantenha o mesmo ângulo (aproximadamente 16°) durante a afiação. Alguns golpes em cada lado da faca na pedra #600 removerão aço suficiente, já que as pedras de diamante são muito abrasivas, então você pode passar rapidamente para a pedra de amolar #2000. Você deve passar a maior parte do tempo na pedra #2.000.

Depois de conseguir uma boa rebarba em todo o comprimento da lâmina, prossiga para a pedra de grão #5000 e repita o processo. Assim que obtivermos uma rebarba na pedra mais fina, finalizamos nosso processo de afiação com a tira de couro, que removerá quaisquer restos de rebarba e nos dará a nitidez suave e fina desejada.

O conjunto de afiação de diamante inclui:

• Pedra de afiar diamante - #360/#600
• Pedra de amolar SharpEdge - #2000/#5000
• Tira de couro unilateral
• Clipe guia de afiação de faca