Conjunto de afiação Suehiro "ADVANCED"
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O conjunto de afiação Suehiro "Advanced" inclui 3 pedras de amolar de um lado do fabricante japonês Suehiro. As pedras Suehiro Cerax são pedras de amolar japonesas de qualidade com uma ótima relação preço/desempenho. Nós os recomendamos fortemente, pois frequentemente os usamos para afiar as facas de nossos clientes.
A linha de pedras Cerax é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos falando de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiamento - os grãos resultantes, recém-produzidos na superfície da pedra, contribuem para a velocidade com que as facas são afiadas. Como formam pasta mais rapidamente, essas pedras também se desgastam um pouco mais rápido durante o processo de afiação, por isso precisarão ser aplainadas com mais frequência. Não precisam ficar muito tempo de molho em água (aprox. 5 min) e podem ser usados para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.
Essas pedras de amolar vêm com uma base antiderrapante para um afiamento mais seguro, evitando que as pedras se movam. Também está incluída uma pedra Nagura (pedra de acabamento), uma pedra menor e mais dura para limpar as partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria uma pasta. A caixa de embalagem também pode ser usada como um recipiente conveniente para embeber pedras antes do uso.
O conjunto avançado inclui:
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Guia para iniciantes em afiação de facas
Guia de afiação de facas
Se você é novo no afiamento de facas, não pule nosso Guia para iniciantes em afiação de facas. Cobrimos todos os princípios básicos e ensinamos como afiar adequadamente uma faca de cozinha.
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