![[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/set_tojiro_1100x.jpg?v=1740397681)
![[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/set_tojiro_900x.jpg?v=1740397681)
[SET] Tojiro DP Kute Gyuto + Petty
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Co otrzymujesz, gdy połączysz te składniki:
✔ Złoty standard japońskich stali – stal nierdzewna VG-10 [twardość 60 HRC]
✔ Najbardziej uniwersalny kształt noża, pomnożony przez 2 (gyuto i petty).
✔ Rustykalne wykończenie ostrza kuro-uchi (czarne) z widocznymi śladami młotka (tsuchime).
✔ Tradycyjna japońska rękojeść z drewna magnolii (okrągły kształt).
✔ Noże wykute przez kowali TOJIRO, jednej z największych i najbardziej znanych kuźni w Japonii.
Można by powiedzieć, że otrzymujesz zestaw dwóch najlepszych japońskich noży pod względem stosunku ceny do jakości.
Zestaw TOJIRO DP Hammered Gyuto + Petty
Gyuto to najbardziej uniwersalny kształt noża na świecie. Nie jest przypadkiem, że kształt ten nazywa się „nożem szefa kuchni”. Jeśli potrzebujesz noża, który poradzi sobie ze wszystkimi zadaniami w kuchni, zdecydowanie powinieneś rozważyć noże gyuto. Jak wszystkie gyuto (noże szefa kuchni), jest to nóż uniwersalny do wszelkich zadań. Dzięki zakrzywionemu ostrzu najlepiej sprawdza się przy ruchach kołyszących i cięciach typu push-pull, ale nie tak bardzo przy siekaniu. Jest to dość lekki nóż, ważący 145 g (5,1 oz).
Petty to mała wersja gyuto. Używana do wszystkich mniejszych zadań, gdzie gyuto wydaje się zbyt duże i nieporęczne.
Kolekcja TOJIRO DP Hammered.
Kolekcja TOJIRO DP Hammered to nowa budżetowa gwiazda z rąk kowali TOJIRO. Sekretne utwardzanie stali VG-10 przez TOJIRO nie zawodzi również w nowej linii młotkowanych noży kuro-uchi. Noże są bardzo ostre prosto z pudełka i gotowe do precyzyjnego krojenia przygotowywanych potraw, zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domu.
Rdzeń VG-10, otoczony warstwą miększej stali nierdzewnej, jest utwardzony do 60 HRC. Nóż nie jest super twardy, ale oznacza to też, że ostrze nie jest bardzo wrażliwe, więc uzyskasz dobry balans między utrzymaniem ostrości a odpornością na odpryski. Wygląd nowej linii TOJIRO jest po prostu oszałamiający – zachwycisz się pięknymi młotkowymi wgłębieniami na górze noża, które pozostały niepolerowane, nadając mu wykończenie kuro-uchi. Wgłębienia młotkowe mają też funkcję – pomagają w odrywaniu się jedzenia od ostrza.
TOJIRO wyposażyło nóż w tradycyjną japońską rękojeść w kształcie litery D wykonaną z drewna magnolii z plastikową tuleją. Nic wyszukanego, ale spełnia swoje zadanie i utrzymuje niską wagę noża.
O TOJIRO:
TOJIRO jest jednym z pięciu największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w całej Japonii i na świecie z noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, wraz z ich nieustannym dążeniem do ulepszania noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO to niezbędnik w każdej kuchni. Główny cel TOJIRO? Ostrość! Dużym atutem jest także ich świetny zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊
Kształt ostrza: [Knife set] Gyuto / Petty
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / flat / tsuchime & kuro-uchi
Twardość (skala HRC): 60
Całkowita długość: 350mm (13.8") / 251mm (9.9")
Długość ostrza: 210mm (8.3") / 130mm (5.1")
Wysokość ostrza: 49mm (2.0") / 27mm (1.1")
Grubość grzbietu: 2.3mm (0.09") / 2.0mm (0.08")
Waga: 145g (5.1 oz) / 50g (1.8 oz)
Długość rękojeści: 129mm (5.1") / 113mm (4.4")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Magnolia
Kanji na ostrzu:
Kowal: TOJIRO
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
QUIZ
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
