Sakai Takayuki Honesuki Inox 150 mm (5,9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Sakai Takayuki Honesuki Inox 150 mm to japoński nóż w stylu Kansai, przeznaczony do precyzyjnego oddzielania mięsa od kości. Jego solidne, trójkątne ostrze z odwróconym czubkiem tanto umożliwia bezpieczne i dokładne cięcie wokół kości, a gruba pięta i cieńszy czubek ułatwiają skrobanie, trybowanie oraz pracę przy stawach. Ergonomiczna rękojeść z pakka wood oraz stalowy bolster zapewniają komfort, kontrolę i trwałość zarówno profesjonalnym kucharzom, jak i miłośnikom domowego gotowania.
KSZTAŁT OSTRZA:
Honesuki w stylu Kansai to solidny japoński nóż do drobiu, z trójkątnym czubkiem i mocnym grzbietem, umożliwiający bezpieczną i precyzyjną pracę wokół kości. Doskonale sprawdzi się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i u miłośników domowego gotowania pracujących z mięsem i drobiem.
Ostrze ma grubą piętę, idealną do zeskrobywania mięsa z kości, oraz cieńszy czubek umożliwiający precyzyjne cięcie. Konstrukcja czubka w stylu odwróconego tanto zwiększa jego wytrzymałość. Czubek można łatwo wykorzystać do nakłuwania skóry, a także do wykonywania precyzyjnych cięć w trudno dostępnych miejscach, takich jak stawy. Taki kształt umożliwia również szybkie zmiany kierunku, co doskonale sprawdza się podczas usuwania tłuszczu i tkanki łącznej.
Chociaż podczas przecinania kości tym nożem nie zaleca się używania nadmiernej siły, doskonale nadaje się on do oddzielania ścięgien i chrząstek.
RĘKOJEŚĆ:
Nóż wyposażono w ergonomiczną rękojeść w stylu zachodnim (Yo) wykonaną z trwałego pakka wood, przymocowaną do trzpienia stalowymi nitami. Stalowy bolster zapewnia łagodne przejście od rękojeści do ostrza oraz wygodny i pewny chwyt podczas użytkowania.
KUŹNIA:
Ostrza Sakai Takayuki pochodzą z miasta Sakai i mają bogatą, 600-letnią historię. Są bardzo rozpoznawalne i popularne w tradycyjnej kuchni japońskiej. Wszystkie noże są wykonywane ręcznie przez renomowanych rzemieślników, którzy oferują wiele modeli wykonanych z różnych materiałów.
Kształt ostrza: Honesuki [Boning]
Rodzaj stali: Inox (MV)
Konstrukcja ostrza: San-mai (70/30) / Migaki
Twardość (skala HRC): 57-59
Długość całkowita: 265mm (10.4")
Długość ostrza: 155mm (6.1")
Wysokość ostrza: 39mm (1.5")
Grubość grzbietu: 2mm (0.08")
Waga: 145g (5.1 oz)
Długość rękojeści: 115mm (4.5")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Pakka
Znaki kanji na ostrzu:
Kowal: Sakai Takayuki
Lokalizacja kuźni: Sakai / Osaka Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są wykonywane ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne odwzorowanie fotograficzne naszych produktów, jednak rozdzielczość i kolory ekranów komputerowych mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy arkuszem starej japońskiej gazety – dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by wręczyć go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z tradycyjnym japońskim papierem washi.
Quiz
Nadal nie wiesz, który rodzaj japońskiego noża najlepiej spełni Twoje potrzeby?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż dopasowany do Twoich umiejętności kulinarnych i rodzaju przygotowywanych potraw.
