Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Obierak 90mm (3,5")

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Paring 90 mm jest przeznaczony dla użytkowników, którzy nie mają rozległych umiejętności kulinarnych, ale chcą mieć niezawodne, bezpieczne i skuteczne narzędzie do codziennych zadań. Dzięki brakowi wyraźnie zaznaczonego czubka i wyjątkowo zrównoważonej geometrii, jest idealny do prostych czynności krojenia w biurze lub w domu: przygotowywania przekąsek, obierania jabłek, krojenia awokado, smarowania past, robienia kanapek oraz drobnych prac cukierniczych.

Idealny dla początkujących, domowych kucharzy oraz profesjonalnych kuchni, radzi sobie z codziennym przygotowaniem bez wysiłku, nie tracąc na precyzji ani trwałości. Barmani i miksolodzy docenią jego precyzję przy czystym, estetycznym krojeniu owoców i dekoracji, gdzie liczy się każdy detal.

KSZTAŁT OSTRZA:

Ostrze hybrydowe łączy najlepsze cechy santoku i noża petty, tworząc elegancki, prostokątny kształt. Jego kompaktowa forma i krótka długość sprawiają, że jest idealny dla osób preferujących mniejszy nóż, nie rezygnując z użyteczności ani niezawodności. Lekki i przenośny, doskonale sprawdzi się w kuchni, na wakacjach, na jachcie czy podczas pikniku.

Kompaktowe ostrze Kai Shun Minamo zapewnia precyzyjną kontrolę i wygodny chwyt, z zaokrąglonym czubkiem i piętką dla maksymalnego bezpieczeństwa — idealne do bezwysiłkowego codziennego krojenia.

STAL:
VG-XEOS została zaprojektowana do narzędzi tnących o wysokich osiągach, oferując doskonałą ostrość, dobrą trwałość krawędzi oraz odporność na korozję. To stop łączący silną odporność na korozję z wysoką twardością i trwałością na ścieranie. Twardość ostrza wynosi około 62 HRC. Doskonała mikrostruktura uzyskiwana jest dzięki specjalnej metodzie topienia, która poprawia odporność na ścieranie, wytrzymałość i właściwości hartowania.

LAMINACJA I WYKOŃCZENIE:
Ostrze posiada 32-warstwową konstrukcję san‑mai, z rdzeniem ze stali VG-MAX otoczonym po każdej stronie 16 warstwami miększej stali nierdzewnej. Ta laminacja zapewnia wyjątkową wytrzymałość rdzenia przy zachowaniu elastyczności i ochronie zewnętrznych warstw, tworząc charakterystyczny falisty wzór damasceński. Polerowany choil i grzbiet są gładkie i pozbawione ostrych krawędzi, co gwarantuje wygodne i bezpieczne krojenie nawet podczas długotrwałego użytkowania.

UCHWYT:
Smukły i elegancki uchwyt wykonany z trwałego pakkawood zapewnia wygodny, stabilny chwyt dla precyzyjnych cięć i niezawodnej, szybkiej pracy. Żywica w drewnie poprawia odporność na wilgoć i trwałość, a zintegrowany trzpień gwarantuje doskonałą równowagę i zapobiega ślizganiu się podczas cięcia chwytaniem szczypcowym.

KOWALSTWO:
Od ponad 115 lat KAI łączy wiekowe japońskie tradycje kowalstwa z nowoczesną innowacją, produkując noże znane z precyzji, trwałości i eleganckiego designu.