Tojiro Nakiri DP młotkowany 165mm (6,5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Jeśli warzywa stanowią większość Twoich przygotowań, to właśnie ten kształt jest do tego stworzony. Nakiri to tradycyjny japoński nóż do warzyw: prosta, płaska krawędź, która styka się z deską na całej długości, dzięki czemu każdy cięcie jest czyste — bez krojenia cebuli na harmonijkę czy półprzyczepionych ziół. To niezawodny nóż w profesjonalnych kuchniach przygotowawczych, a coraz częściej ulubiony nóż domowych kucharzy, którzy jedzą głównie rośliny.
Linia TOJIRO DP Hammered łączy sprawdzoną stal VG-10 z rustykalnym wyglądem kuro-uchi w cenie, która czyni ją jedną z najlepszych wartościowych propozycji wśród japońskich noży.
Dlaczego ten nóż działa tak, jak działa:
- Rdzeń VG-10 o twardości 60 HRC — Wystarczająco twardy, by pozostać ostry przez tygodnie użytkowania domowego, a jednocześnie na tyle wytrzymały, by wybaczyć sporadyczne nieostrożne chwile. Idealny wybór na pierwszy japoński nóż: prawdziwa trwałość ostrza bez obaw o odpryski, które zdarzają się w twardszych stalach.
- Stal nierdzewna na okładzinie — Rdzeń tnący jest otoczony miększą stalą nierdzewną, dzięki czemu codzienna pielęgnacja jest prosta: mycie, suszenie i gotowe. Bez patyny, bez obaw o rdzę.
- Młotkowane wykończenie kuro-uchi — Niepolerowane młotkowane wgłębienia nie tylko pięknie wyglądają — tworzą kieszenie powietrzne, które pomagają plasterkom odchodzić od ostrza zamiast się do niego przyklejać. Wzór każdego noża jest nieco inny.
- Uchwyt D z magnolii — Lekki, tradycyjny i wygodny w uchwycie szczypcowym. Utrzymuje nóż zwinny i przesuwa balans w stronę ostrza, gdzie dzieje się praca. (Futerał jest z plastiku — uczciwe w tej cenie i jedna z przyczyn, dla których nóż pozostaje przystępny cenowo.)
Warto wiedzieć przed zakupem
- Nakiri służy do warzyw: cięcia pchające i siekanie. Nie używaj go do kości, mrożonej żywności ani twardych łodyg dyni, i nigdy nie skręcaj ostrza podczas cięcia.
- Wykończenie kuro-uchi będzie się lekko ścierać i blaknąć podczas użytkowania i mycia — to normalne i część wyglądu, a nie wada.
- Myj ręcznie i susz. Okładzina jest ze stali nierdzewnej, ale odsłonięte ostrze VG-10 doceni szybkie przetarcie.
- Ostry prosto z pudełka i gotowy do użycia; jak wszystkie japońskie noże osiąga pełny potencjał po pierwszym ostrzeniu na kamieniu.
O TOJIRO:
TOJIRO to jeden z pięciu największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w całej Japonii i na świecie z wysokiej jakości noży w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach oraz nieustanne dążenie do ulepszania noży i materiałów sprawiają, że noże TOJIRO to must-have w każdej kuchni. Główny cel TOJIRO? Ostrość!
Dużym atutem jest ich świetny zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊
Kształt ostrza: Nakiri
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / flat / tsuchime & kuro-uchi
Twardość (skala HRC): 60-61
Całkowita długość: 302mm (11.9")
Długość ostrza: 165mm (6.5")
Wysokość ostrza: 51mm (2.0")
Grubość grzbietu: 2.3mm (0.09")
Waga: 156g (5.5 oz)
Długość rękojeści: 132mm (5.2")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Magnolia
Kanji na ostrzu:
Kowal: TOJIRO
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
QUIZ
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
