Makoto Kurosaki jest starszym bratem Yu Kurosakiego. Mieszka w Takefu w Echizen, gdzie pracuje jako główny szlifierz w kuźni słynnego Kato-sana. Jego nowa linia Ryusei powstała we współpracy z lokalnymi mistrzami kowalstwa, a następnie to on szlifuje i ostrzy ich ostrza, doprowadzając je do perfekcji.

KSZTAŁT OSTRZA:

Noże petty przeznaczone są do wszystkich mniejszych zadań, przy których większe noże okazują się nieporęczne - zarówno przy desce do krojenia, jak i poza nią. To niezbędny nóż w każdej kuchni, który można wykorzystywać do obierania, siekania, krojenia i dekorowania potraw.

STAL:

Rdzeń tego noża wykonano z nierdzewnej stali VG-7, należącej do najwyższej jakości japońskich stali. Nóż hartowany jest do około 61,5+ HRC, dzięki czemu przez długi czas zachowuje niezwykle ostre ostrze.

GEOMETRIA OSTRZA:

Ostrze jest wyjątkowo cienkie przy grzbiecie, a jego krawędź - ostra jak laser.

WYKOŃCZENIE OSTRZA:

Ostrze ma delikatne kasumi wykończenie oraz ręcznie grawerowany kanji podpis.

RĘKOJEŚĆ:

Tradycyjna japońska rękojeść (Wa) wykonana jest z klonu i wykończona czerwoną nasadą z materiału Pakka. Dzięki symetrycznemu ośmiokątnemu kształtowi wygodnie leży zarówno w prawej, jak i lewej dłoni.

KOWAL:

Makoto Kurosaki jest starszym bratem Yu Kurosakiego i pracuje w Takefu Knife Village w Echizen. Razem z bratem odbywał praktyki pod okiem Hiroshiego Kato oraz innych mistrzów ze spółdzielni Takefu, dzięki czemu miał wyjątkowy przywilej uczyć się od legend współczesnego japońskiego kowalstwa. Rezultaty zdobytej wiedzy można dostrzec we wszystkich ich gotowych produktach. Makoto zajmuje się ostrzeniem krawędzi tnących i projektowaniem noży. Karierę kowala rozpoczął, podążając śladami brata w świecie wykuwania noży, lecz postanowił obrać własną drogę i zająć się ostrzeniem noży. Niedawno stworzył własną markę - opartą na współpracy z lokalnymi kowalami, w tym z bratem, którzy wykuwają zaprojektowane przez niego ostrza, a on następnie je szlifuje i ostrzy.