La piedra de afilar combinada de grano #1000/#3000 se utiliza para el afilado general de cuchillos para darle un nuevo borde a un cuchillo desafilado (grano #1000), así como para afilar, pulir y quitar las rebabas (grano #3000). Esta es la piedra combinada más común que se utiliza para el afilado general de cuchillos de cocina japoneses y no japoneses.

Debido a años de experiencia en el afilado de cuchillos, decidimos presentar nuestra propia línea de piedras de afilar bajo nuestra marca SharpEdge. Estas piedras son adecuadas para afiladores principiantes e intermedios que necesitan una piedra de afilar confiable y asequible. Hay piedras de mejor rendimiento (menos desgaste con el tiempo) en el mercado, pero consideramos que nuestras piedras ofrecen una excelente relación precio/rendimiento para aquellos que son relativamente nuevos en el afilado de cuchillos. Los afiladores más experimentados apreciarán nuestra colección de piedras de afilar de El fabricante japonés Naniwa .

La ventaja de afilar con piedra de afilar es que utilizando técnicas correctas podemos conseguir un afilado notable de la hoja, pero es necesario aprender la técnica correcta.

Nuestras piedras de afilar incluyen una base antideslizante para un afilado más seguro, evitando que la piedra se mueva.

Dimensiones: 180 × 60 × 27 mm