Hatsukokoro Ginrei Ginsanko Nashiji

La colección Ginrei demuestra que los grandes cuchillos japoneses no tienen que ser complicados.
La hoja presenta un acabado tradicional nashiji, cuya sutil textura de piel de pera fue introducida históricamente por los herreros para conectar visualmente los aceros al carbono clásicos con los aceros inoxidables más modernos.

No es solo tradición: la superficie texturizada también oculta los pequeños arañazos que aparecen naturalmente con el uso regular, permitiendo que el cuchillo envejezca con gracia en una cocina de trabajo.
Combinado con un refinado mango wa de ébano, la serie Ginrei ofrece una relación calidad-precio excepcional en el mundo de los cuchillos japoneses.