Mcusta Santoku Damaskus Classic D 180 mm (7,1 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Diese exquisiten Messer präsentieren ein faszinierendes Edelstahl-Damastmuster in Kombination mit einem luxuriösen weißen Corian-Griff und verströmen eine Aura des Luxus, die jeden Schnitt mit grenzenloser Inspiration erfüllt.
Die Klingenlänge des Mcusta Santoku Damascus Classic D von 180 mm (7.1") ist ein echter Blickfang. 33 Lagen aus weicherem und rostfreiem Damaszenerstahl erinnern an eine Flamme, die sich vom unteren Ende bis zur Spitze der Klinge ausbreitet, und verleihen jedem Messer ein einzigartiges Aussehen. Der Kern dieses Messers besteht aus leistungsstarkem, leicht nachzuschärfendem VG-10-Stahl.
KLINGENFORM:
Seine für alle Mcusta-Messer typische dünne Klinge gleitet mühelos und nahezu ohne Druck durch Gemüse, Fleisch und Fisch. Wie mit allen Messern mit Santoku-Form können Sie damit auch hacken und würfeln.
GRIFF:
Das Damascus Classic D ist ein Santoku-Messer mit durchgehendem Erl und einem ergonomischen weißen Corian-Griff. Drei Nieten halten das Messer sicher am Griff. Ein Edelstahlkropf sorgt für einen sanften Übergang von der Klinge zum Griff.
Das flache Ejiri, der untere Teil des Griffs, erfüllt eine Funktion - es kann zum Zerdrücken von Knoblauch und anderen Zutaten verwendet werden.
SCHMIED:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, traditionelles Wissen über die Messerschmiedekunst in ihre eigenen maßgefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus dem Stahlblech zu stanzen. Durch dieses Verfahren sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, was sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans macht.
Griffe und Stifte werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf 1/1000 mm genau gefräst. Jedes Messer wird anschließend von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus erfahrenen Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt ab Werk zu erzielen.
☝️ Wissenswertes: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!
Klingenform: Santoku
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / damask
Härte (HRC-Skala): 60
Gesamtlänge: 315mm (12.4")
Klingenlänge: 180mm (7.1")
Klingenhöhe: 48mm (1.8")
Klingenrückendicke: 2mm (0.07")
Gewicht: 195g (6.8 oz)
Grifflänge: 115mm (4.5")
Griffart / Holz: Western / White Corian
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta Zanmai
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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