Tojiro DP-Schälen, 70 mm (2,8 Zoll)

Name: Tojiro DP-Schälen, 70 mm (2,8 Zoll)
Brand: TOJIRO
SKU: 01010702013
Price: 80.0 EUR
Availability: InStock

€80,00

The Tojiro DP Peeling is a bird's beak paring knife designed for peeling and carving fruits and vegetables, especially for tourné and spherical produce in professional and home kitchens. Its VG-10 core clad in softer steel sharpens easily, and the wood handle with stainless bolster and rivets offers an ergonomic grip.

Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

Das TOJIRO Bird's Beak Schälmesser wird hauptsächlich in der professionellen Küche zum Schälen oder Schnitzen von Obst und Gemüse verwendet und ist besonders beim Tourniertieren von Gemüse (einer klassischen französischen Technik) unverzichtbar. Auch in der heimischen Küche ist es äußerst nützlich, insbesondere zum Schälen kugelförmiger Früchte und Gemüsesorten, obwohl ein herkömmlich geformtes Schäl- oder Petty-Messer diese Aufgabe ebenfalls erfüllen sollte.

Dieses Schälmesser gehört zur DP-Messerserie von TOJIRO und verfügt über einen beliebten VG-10-Kernstahl, der für leichteres Schärfen beidseitig mit zwei Lagen weicherem Stahl ummantelt ist. Ein langlebiger und vergleichsweise leichter Griff aus Staminaholz sorgt für einen ergonomischen und ermüdungsarmen Halt. Das Messer verfügt über einen Edelstahlkropf und drei Nieten für eine sichere Befestigung des Griffs, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.

ÜBER TOJIRO:

TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Die Marke ist in ganz Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. Der Fokus von TOJIRO auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Bestreben, Messer und Materialien kontinuierlich zu verbessern, machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. TOJIROs Hauptaugenmerk? Schärfe!

Ein großer Pluspunkt ist außerdem das großartige Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊

Klingenform: Kleinlich

Stahlsorte: VG-10

Laminierung: Dreifachklinge

Ummantelung: Edelstahl

Klingenfinish: Migaki

Härte (HRC-Skala): 60-61

Gesamtlänge: 190mm (7.5")

Klingenlänge: 70mm (2.8")

Klingenhöhe: 25mm (1")

Klingenrückendicke: 1.5mm (0.1")

Gewicht: 55g (1.9 oz)

Grifflänge: 95mm (3.7")

Grifftyp / Holz: Westlicher Jo-Griff / black micarta

Kanji auf der Klinge: /

Schmied: TOJIRO

Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Präfektur Niigata / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeEdelstahl

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Der Verschleiß der Klinge hängt von der Qualität des Stahls,, der Nutzung und der Pflege der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigem Stahl gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidebrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach dem Gebrauch ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Möglichkeit, die Schärfe lange zu erhalten.
✔ Verwenden Sie Schärfsteine, um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schaben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide der Klinge vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu Pflege von Küchenmessern.

🤙 Kontaktieren Sie uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktags.

VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweit einheitlicher Tarif mit DHL Express (Expresslieferung, 2-5 Werktage).
- KOSTENLOS - für alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).

AUSNAHMEN:
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Versandseite.

ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und -steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der beim Checkout angezeigte Preis ist der Endpreis, ohne versteckte Kosten.

LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
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- Rest der Welt: 3-5 Werktage

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Unsere Rückgabefrist beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder keinen Umtausch anbieten.

→ Lesen Sie unsere Richtlinie zu VERSAND & RÜCKGABEN, um mehr zu erfahren. Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

Useful peeling knife, only need to be careful regarding the shape.... somehow I managed to press my thumb on the sharp side...

Super product and vendor

Lovely, easy buying experience. Buy with confidence from this seller. Great communication all the way. They even put a plaster in the box with a note saying to be careful as the knife is sharp. Oh, and the knife is super sharp by the way…

👍

Bei jedem Messer enthalten

ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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