Mcusta Manual Tsuchi Damascus Pocket Knife [MC-0034D]
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Mcusta Zanmai

Mcusta Manuelles Tsuchi Damast Taschenmesser [MC-0034D]

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Mcusta's Tsuchi Damascus pocket folding knife is made of VG-10 steel (60 HRC) with a 33-layered Damascus pattern on the blade and secure frame lock. Premium Japanese EDC folder.

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Anfänger- / Budget-Messerschärfset

€62,05€73,00

 

Das Mcusta Tsuchi Damascus Manual ist ein kleines Klapp-Taschenmesser aus VG-10-Stahl (60 HRC) mit einem 33-lagigen Damastmuster. Es verfügt über einen in den Griff integrierten Frame-Lock und wird mit einem Textilbeutel geliefert, der mit einem traditionellen japanischen Motiv verziert ist.

Dieses kompakte Modell besticht durch seinen einzigartig geformten Griff mit konkaven und konvexen Flächen. Wie die Klinge besteht auch der Griff aus mehrlagigem Damaststahl. Die dezenten Vertiefungen erinnern an Fingerabdrücke.

Mcustas Klappmesser ist ein tolles Geschenk für einen besonderen Menschen - deinen besten Freund, deine Liebste oder deinen Vater. Vergiss nur nicht, deinem Geschenk eine Münze beizulegen.

STAHL:

VG-10 (V steht für Vanadium, G für „Gold“ im Sinne von „Goldstandard“) wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, dem es vor etwa 60 Jahren gelang, genau das richtige Verhältnis verschiedener Elemente zu finden, um den heute beliebtesten japanischen Messerstahl zu entwickeln.

Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet zahlreiche harte Karbide, wodurch der Stahl abriebfest wird und eine lang anhaltende, gleichmäßige Schärfe ermöglicht. Er ist auf eine Härte von 60-61 HRC wärmebehandelt.

LAMINIERUNG:

Der Kern der Klinge wurde nach der San-Mai-Methode laminiert, um ihre strukturelle Integrität und damit ihre Fähigkeit zu verbessern, Stöße auszuhalten und Ausbrüche zu verhindern. San-Mai bedeutet auf Japanisch „drei Schichten“ und bezeichnet eine Klinge, die aus einer primären, inneren Schicht aus härterem Stahl (Hagane) sowie zwei sekundären, äußeren Schichten aus weicherem Stahl (Jigane) besteht, die den Kern schützen.

KLINGENFINISH:

Die 33-lagige Damastummantelung sorgt dafür, dass jedes Messer ein einzigartiges Muster auf der Klinge besitzt und dadurch zu einem Unikat wird. Die mehrlagige Damaststruktur erzeugt einen dynamischen, fließenden visuellen Effekt und bietet gleichzeitig zusätzlichen Schutz für den Klingenkern.

GRIFF:

Der Frame-Lock sorgt für eine sichere Verriegelung der Klinge. Der Griff wird für eine höhere Torsionsfestigkeit und mechanische Stabilität aus einem einzigen Metallstück gefräst und mit einem Damastmuster versehen, das ihm visuelle Tiefe verleiht.

SCHMIED:

Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, das Wissen traditioneller Messermacherkunst in ihre eigens gefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus einem Stahlblech zu stanzen. Durch diesen Prozess sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans werden.

Griffe und Pins werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf eine Präzision von 1/1000 mm gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt nach dem Auspacken zu gewährleisten.

Wissenswertes: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!

Klingenform: Pocket knife [folding]

Stahlsorte: VG-10

Klingenkonstruktion: San-mai / damascus

Härte (HRC-Skala): 60-61

Gesamtlänge: 167mm (6.6")

Klingenlänge: 70mm (2.8")

Klingenhöhe: 19mm (0.7")

Klingenrückenstärke: 2.8mm (0.11")

Gewicht: 96.0 g

Grifflänge: 98mm (3.9")

Griffart / Holz: Folding / Steel [frame lock]

Kanji auf der Klinge: "Zanmai" 三昧

Schmied: Mcusta Zanmai

Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Struktur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns um eine möglichst realitätsgetreue fotografische Darstellung unserer Produkte. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden, können die Produkte auf dem Bildschirm möglicherweise nicht exakt so aussehen wie in Wirklichkeit.

Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An
Pflege von Küchenmessern.

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Jedes Messer wird geliefert mit:

✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.

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Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.

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