MAC Nakiri 165 mm (6,5 Zoll)
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das MAC Nakiri 165 mm ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell zum Schneiden von Gemüse entwickelt wurde. Die Klinge besteht aus MAC-Molybdänstahl und ist aufgrund ihrer außergewöhnlichen Korrosionsbeständigkeit einfach zu bedienen. Das Messer verfügt über einen ergonomisch geformten Westerngriff aus laminiertem Pakka-Holz.
Diese Eigenschaften machen das MAC Nakiri 165-mm-Messer als erstes japanisches Messer für alle Gemüseliebhaber und auch zu einem tollen Geschenk.
KLINGENFORM:
Nakiri ist ein japanisches Messer, das speziell für die Zubereitung von Gemüse und Kräutern hergestellt wurde. Es ist eines der ältesten und am häufigsten verwendeten Küchenmesser in Japan. Der Name Nakiri oder Nakiri bōchō bedeutet auf Japanisch „Blattschneider“. Aufgrund seiner flachen Schneide und der quadratischen Spitze ermöglicht die Form des Nakiri-Messers ein effizientes Hacken und Schneiden und ist damit die beste Wahl für Köche, die täglich große Mengen Gemüse zubereiten. Die gerade Kante der Klinge gewährleistet einen optimalen und stabilen Kontakt mit der Schnittfläche und ermöglicht eine flüssige Bewegung für hervorragende Klingenkontrolle und präzises Arbeiten. Das Loch in der Klinge dient zum Aufhängen des Messers zur einfachen Aufbewahrung und besseren Hygiene.
STAHL:
Die Klinge ist dünn, leicht, flexibel und leicht zu schärfen und verfügt über eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit Sie besteht aus Molybdän-Edelstahl mit einer Härte von 58- 59 HRC, das sich durch eine hervorragende Rostbeständigkeit auszeichnet und pflegeleicht ist.
→ Lesen Sie hier mehr zur Klingenpflege.
LAMINIERUNG:
Einlagiger Stahl (Monostahl) ist nicht laminiert, die gesamte Klinge besteht aus einer Stahlsorte. Der Vorteil einer solchen Klinge ist eine bessere Kratzfestigkeit, da die Außenfläche aus hartem Stahl besteht. Die einlagige Stahlklinge ist musterfrei und minimalistisch gestaltet.
KLINGENGEOMETRIE:
Das Messer hat einen beidseitigen Schliff (symmetrisch), der ein glattes und gleichmäßiges Schneiden ermöglicht. Nakiri ist vielseitig, einfach zu handhaben und für verschiedene Schneidetechniken geeignet. Zweischneidige Messer sind zudem viel einfacher zu pflegen, da sie viel einfacher zu schärfen sind als einschneidige Messer.
ENDGÜLTIGER AUFTRITT:
Die Klinge hat ein hochglänzendes Migaki-Finish. Es ist eine einfache, minimalistische Klinge. Die Oberfläche des Messers wird während des Herstellungsprozesses verdünnt und poliert, um die glatte und glänzende Oberfläche des Messers freizulegen. Ein solch fertiges Aussehen minimiert die Beschädigung der Lebensmittelzellen beim Schneiden und eignet sich daher für die heikelsten Aufgaben.
HANDHABEN:
Der Griff im Western-Stil besteht aus Pakka-Holz und weist eine ausgezeichnete Härte und Haltbarkeit auf. Aufgrund seiner ergonomischen Form passt es sowohl in die linke als auch in die rechte Hand perfekt. Die Gewichtsverteilung zwischen Griff und Klinge ermöglicht ein angenehmes Arbeiten und eine einfache Handhabung des Messers.
SCHMIED:
MAC-Messer werden in der Stadt Seki in der Region Gifu von zwanzig Meisterhandwerkern hergestellt. Sie wurden 1965 von Herrn Tasuo Kobayashi gegründet. Ihre Mission ist es, Messer herzustellen, die sicherer, schärfer, leichter und komfortabler zu verwenden sind. Sie stellen auch kindersichere Messer her . Ihre Messer bestehen aus kohlenstoffreichem (C) Stahl mit Zusätzen von Chrom (Cr), Vanadium (V), Molybdän (Mo) und Wolfram (W). Das Ergebnis ist eine unglaublich scharfe Klinge mit einer Härte von ca. 59 HRC, die in einem extrem spitzen Winkel von 15 Grad geschärft wurde, sodass sie sehr lange scharf bleibt und leicht nachzuschärfen ist. MAC-Messer sind für ihre außergewöhnliche Balance bekannt und eignen sich daher sehr gut für den professionellen Einsatz.
Klingenform: Nakiri
Stahlsorte: Molybdenum Vanadium steel
Klingenkonstruktion: Monosteel
Härte (HRC-Skala): 58-59
Gesamtlänge: 290mm (11.4")
Klingenlänge: 163mm (6.4")
Klingenhöhe: 46mm (1.8")
Rückenstärke: 1.1mm (0.04")
Gewicht: 110g (3.9 oz)
Grifflänge: 119mm (4.7")
Griffart / Holz: Western / Pakka wood
Kanji auf der Klinge:
Schmied: MAC
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2–5 Werktage).
– KOSTENLOS – alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
AUSNAHMEN:
- Vereinigtes Königreich - Der Versand nach Großbritannien kostet 15 €. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand für Bestellungen über 300 €.
- Russland (derzeit nicht verfügbar) – der Versand nach Russland kostet 40 €. Alle Bestellungen werden per EMS-Post versandt.
ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
→ Weitere Informationen finden Sie in unseren Versand- und Rückgaberichtlinien . Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.
Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
