[SET] Mcusta Zanmai Supreme Twisted [gyuto + santoku]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das Mcusta Zanmai Supreme Twisted Messerset bietet große Vielseitigkeit und umfasst zwei wichtige Mehrzweckmesser, die so gut wie jede Schneidaufgabe in der Küche bewältigen. Dieses Set enthält zwei Messer:
Die Messer kommen aus Mcustas futuristischen, maßgefertigten Lasermaschinen. Die Monostahl-klingen bestehen aus rostfreiem, leistungsstarkem und leicht nachzuschärfendem VG-10-Stahl. Eine minimalistische, hochglanzpolierte Klinge ohne zusätzliche Merkmale lenkt den Fokus auf den einzigartig geformten, gedrehten Griff.
Ihre dünne Klinge, typisch für alle Mcusta-Messer, gleitet mühelos und nahezu ohne Druck durch Gemüse, Fleisch und Fisch.
Gyuto ist das ultimative Mehrzweckmesser und jederzeit für jede Schneidtechnik bereit - sei es Hacken, Schneiden oder Wiegen auf dem Küchenbrett. Dank seiner langen Klinge eignet es sich perfekt zum Schneiden größerer Fleisch- und Fischstücke sowie zum Zubereiten von Gemüse.
Santoku, sein kürzeres und etwas breiteres Gegenstück, ist ebenfalls ein Allrounder, der jede Küchenaufgabe mühelos bewältigt, aber seine Stärken besonders beim Hacken von Gemüse zeigt. Es eignet sich auch zum Schneiden kleinerer bis mittelgroßer Fleisch- und Fischstücke.
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Jedes Messer besitzt eine beidseitig geschliffene (symmetrische) Klinge mit konvexem Schliff (vollständiger Hamaguri-Schliff). Der Hamaguri-Schliff ermöglicht eine hervorragende Schärfe, die eine sorgfältige Handhabung erfordert, und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften. Durch diese Form bleibt viel Metall hinter der Schneide erhalten, wodurch die Schneide stabiler wird, während sie dennoch eine gute Schärfe ermöglicht. Der Nachteil eines konvexen Schliffs besteht darin, dass er von niemandem außer einem sehr erfahrenen Schärfer nur äußerst schwer reproduziert werden kann. |
Die Supreme Twisted sind Messer mit durchgehendem Erl, verbunden mit dem bisher ungesehenen, achteckigen, gedrehten roten Pakkaholzgriff, der einen komfortablen und sicheren Halt ermöglicht. In der Mitte des Griffs befindet sich ein Mosaikstift, ein kleines Detail, das diese Messer noch besonderer macht. Für einen fließenden Übergang von der Klinge zum Griff wurde ein Edelstahlkropf angebracht.
☝️ Alle Messer der Supreme-Twisted-Kollektion werden in einer luxuriösen Kiri-Box (aus Paulownienholz) verpackt und eignen sich daher hervorragend als Geschenk. Vergiss beim Überreichen des Geschenks nur nicht, eine Münze daran zu befestigen!
Über Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, traditionelles Wissen über die Messerschmiedekunst in ihre eigenen maßgefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus einem Stahlblech zu stanzen. Durch dieses Verfahren sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zu den innovativsten und modernsten Messerherstellern Japans gehören.
Griffe und Stifte werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf 1/1000 mm genau gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt ab Werk zu erzielen.
☝️ Wissenswertes: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!
Klingenform: Santoku / Gyuto
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: Monosteel / full hamaguri convex / migaki
Härte (HRC-Skala): 60
Gesamtlänge: 320mm (12.6") / 389mm (15.3")
Klingenlänge: 180mm (7.1")/ 240mm (9.5")
Klingenhöhe: 45mm (1.8") / 49mm (1.9")
Rückenstärke: 1.7mm (0.07")
Gewicht: 170.0
Grifflänge: 128mm (5.0") / 135mm (5.3")
Griffart / Holz: Japanese / Red Pakka
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta Zanmai
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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VERSANDKOSTEN:
- 10 € - Pauschalpreis weltweit mit DHL Express (Expresslieferung, 2-5 Werktage).
- KOSTENLOS - alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
AUSNAHMEN:
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ZOLL UND EINFUHRSTEUERN:
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LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
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- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unsere Rückgabebedingungen gelten 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
Du bist dir noch unsicher, welcher japanische Messertyp am besten zu deinen Bedürfnissen passt?
Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.
