![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Core Ironwood Fixed Blade [MC-0231DI]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10CoreIronwoodFixedBlade_MC-0231DI__170129001992_1_200x200_crop_center.jpg?v=1775737075)
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Mcusta Mike Irie Sport 100 Damast VG-10 Kern Eisenholz Feststehende Klinge [MC-0231DI]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Ein robustes feststehendes Jagdmesser mit verlängertem vorderem Klingenbereich, optimiert zum Häuten und Zerlegen von Wild. Der VG-10-Damastkern bietet außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, während der ergonomische Griff aus Eisenholz mit Fingerriffelung eine hervorragende Kontrolle über die Spitze ermöglicht.
Die Ledersaya und eine Lanyard-Öffnung am Griff sorgen für ein sicheres und praktisches Tragen im Revier. Dank seiner stabileren Konstruktion und größeren Schneidfläche bietet das Messer mehr Stabilität und Schneidkraft für anspruchsvolle, intensive Einsätze.
Im Vergleich zum Modell 200 konzentriert sich das Modell 100 auf Finesse, Kontrolle und Detailarbeit - perfekt für Jäger, die ein kleineres, agileres Messer bevorzugen.
Ein Mcusta-Messer ist ein bedeutungsvolles Geschenk für einen besonderen Menschen - denken Sie nur daran, eine Münze dazuzulegen.
STAHL:
VG-10 (V für Vanadium, G für „Gold“ im Sinne von „Goldstandard“) wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, dem es vor etwa 60 Jahren gelang, genau das richtige Gleichgewicht verschiedener Elemente zu finden und damit den heute beliebtesten japanischen Messerstahl zu entwickeln.
Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet zahlreiche harte Karbide und macht den Stahl abriebfest, was zu einer lang anhaltenden, gleichmäßigen Schärfe führt. Wärmebehandelt auf eine Härte von 60-61 HRC.
VERARBEITUNG:
Der Kern der Klinge wurde im San-Mai-Verfahren laminiert, um die strukturelle Integrität zu verbessern, die Widerstandsfähigkeit gegen Stöße zu erhöhen und Ausbrüche zu verhindern. San-Mai bedeutet auf Japanisch „drei Schichten“ und bezeichnet eine Klinge, die aus einer primären inneren Schicht aus härterem Stahl (Hagane) und zwei sekundären äußeren Schichten aus weicherem Stahl (Jigane) besteht, die die innere Schicht schützen.
KLINGENFINISH:
Die 33-lagige Damastummantelung sorgt dafür, dass jedes Messer ein einzigartiges Muster auf der Klinge besitzt und damit ein Unikat ist. Das Tsuchime-Finish verbessert sowohl die Struktur als auch die optische Tiefe.
GRIFF:
Der Griff besteht aus stabilisiertem Eisenholz, einem dichten Hartholz, das für seine Langlebigkeit und natürliche Feuchtigkeitsbeständigkeit geschätzt wird. Ergonomisch geformt, sorgt er für einen sicheren Halt sowie hervorragende Kontrolle und Stabilität bei anspruchsvollen Aufgaben. Ein dekorativer Mosaikstift setzt einen dezenten, eleganten Akzent und unterstreicht die handwerkliche Qualität des Messers.
SCHMIED:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, das Wissen traditioneller Messermacherkunst in ihre eigens entwickelten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus einem Stahlblech zu stanzen. Durch dieses Verfahren sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans werden.
Griffe und Stifte werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf eine Präzision von 1/1000 mm gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und montiert. Die finale (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe ab Werk zu erzielen.
Wissenswertes: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!
Klingenform: Outdoor knife [fixed blade]
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / damascus, tsuchime
Härte (HRC-Skala): 60-61
Gesamtlänge: 165mm (6.5")
Klingenlänge: 75mm (3")
Klingenhöhe: 17mm (0.7")
Klingenrückenstärke: 3mm (0.12")
Gewicht: 87.0 g
Grifflänge: 85mm (3.3")
Griffart / Holz: Fixed blade / Ironwood
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta Zanmai
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Struktur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns um eine möglichst realitätsgetreue fotografische Darstellung unserer Produkte. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden, können die Produkte auf dem Bildschirm möglicherweise nicht exakt so aussehen wie in Wirklichkeit.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
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Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.