Tojiro Gyuto Ouran 210mm (8,3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Diese Klinge aus VG-10-Stahl bietet außergewöhnliche Haltbarkeit, lang anhaltende Schärfe und hervorragende Rostbeständigkeit. Die 63-lagige Damastummantelung verleiht ihr sowohl Stabilität als auch Schönheit und zeichnet sich durch ein auffälliges Wellenmuster aus, das die raffinierte Verarbeitung des Messers unterstreicht. Diese Klinge ist ideal für Hobbyköche und Profis, bleibt auch bei längerem Gebrauch scharf und lässt sich problemlos nachschärfen.
„Ouran“ bedeutet Kirschblütensturm - eine poetische Anspielung auf vergängliche Schönheit und die natürliche Eleganz japanischen Designs. Das Damastmuster und der warme Griff aus Kirschholz erwecken dieses Bild direkt in Ihrer Küche zum Leben.
KLINGENFORM:
Das Ouran Gyuto ist ein klassisches japanisches Kochmesser, das für maximale Vielseitigkeit entwickelt wurde. Seine längere, schlanke Klinge mit sanfter Krümmung eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Hacken verschiedenster Zutaten - von Gemüse und Kräutern bis hin zu Fleisch und Fisch. Es ist perfekt für Hobbyköche und Profis und bietet bei jeder Aufgabe in der Küche hervorragende Kontrolle und Präzision.
STAHL:
Hochwertiger VG-10-Stahl (61 HRC) ist mit weicherem Edelstahl ummantelt, wodurch ein markantes Damastmuster entsteht, das jedes Messer einzigartig macht.
GEOMETRIE:
Dieses Messer verfügt über einen beidseitigen Anschliff (50/50 symmetrisch), das heißt, die Klinge ist auf beiden Seiten symmetrisch geschärft. Dadurch ist sie für Links- und Rechtshänder gleichermaßen komfortabel und zu Hause leichter zu pflegen. Außerdem ermöglicht sie saubere, kontrollierte Schnitte - besonders hilfreich für präzise und gleichmäßige Schnitte - ganz gleich, ob Sie die Zutaten schnell vorbereiten oder sich Zeit lassen.
GRIFF:
Der ovale Griff besteht aus Kirschholz, das für seine glatte Oberfläche und seine wunderschöne Maserung bekannt ist. Er liegt komfortabel in der Hand und sieht zudem großartig aus. Der Zwingenbereich aus Harz hält den Griff auch bei Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankungen stabil - kein Reißen oder Verziehen im Laufe der Zeit.
ÜBER TOJIRO:
TOJIRO ist einer der fünf führenden Messerhersteller Japans und wird von Köchen auf der ganzen Welt für die ausgewogene Kombination aus Leistung und Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt. Das Unternehmen verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernen Produktionstechniken und fertigt Messer, die dauerhaft scharf, zuverlässig und hochwertig verarbeitet sind. Wenn Schärfe für Sie oberste Priorität hat, liefert TOJIRO - sofort nach dem Auspacken und über viele Jahre hinweg.
Klingenform: Gyuto
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / Damascus
Härte (HRC-Skala): 60-61
Gesamtlänge: 348mm (13.7")
Klingenlänge: 210mm (8.3")
Klingenhöhe: 45mm (1.8")
Rückenstärke: 2.3mm (0.09")
Gewicht: 125.0
Grifflänge: 129mm (5.1")
Griffart / Holz: Japanese / Cherry
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - Pauschalpreis weltweit mit DHL Express (Expresslieferung, 2-5 Werktage).
- KOSTENLOS - alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
AUSNAHMEN:
Siehe unsere Versandseite für weitere Details.
ZOLL UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle & Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich MwSt.) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA & Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unsere Rückgabebedingungen gelten 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
→ Lesen Sie unsere VERSAND- & RÜCKGABERICHTLINIE für weitere Informationen. Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns.
Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
Du bist dir noch unsicher, welcher japanische Messertyp am besten zu deinen Bedürfnissen passt?
Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.
