Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")
Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")
Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")
Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")
Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")
Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")

Yaxell

Satâr chinezesc Yaxell Zen 180 mm (7,1")

270,00€

Doar 3 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Satârul chinezesc Yaxell Zen de 180 mm este un satar chinezesc lat și puțin mai greu pentru utilizare universală. Acest cuțit se încadrează în categoria cuțitelor de bucătărie multifuncționale care vă permit să pregătiți o varietate de mâncăruri din legume și carne. În bucătăriile chinezești, cuțitele atât de mari sunt utilizate pe scară largă, deoarece lamele lor plate și înalte sunt grozave pentru tocare și transfer ușor de alimente, dar sunt fabricate din oțel inoxidabil mai moale. Yaxell a optat pentru oțel VG-10, cu caracteristici similare de inoxidabil ușor de îndurat, dar cu conținut ridicat de carbon și duritate de peste 61 HRC.

FORMA LAMEI:
În bucătăriile chinezești, cea mai mare parte a lucrărilor se face de obicei cu un singur cuțit. Forma mare de satar este excelenta pentru tocare si transfer usor al alimentelor, cu o greutate suplimentara care permite utilizatorului sa sparga produse mai dure (🚨 dar nu prin oase si articulatii!). Mișcările mai lungi de tăiere, precum și tehnicile mai fine, cum ar fi tocarea, tăierea cubulețe sau julienne nu reprezintă nicio problemă pentru satarul chinezesc , datorită tăieturii lungi și subțiri.

OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care produce oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată.

LAMINARE:
O duritate ridicată de aproximativ 61 HRC înseamnă că lama nu va fi foarte rezistentă, astfel încât miezul lamei a fost laminat folosind metoda san-mai pentru a-și îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea . San-mai se traduce prin „trei straturi” în japoneză, referindu-se la o lamă care este compusă dintr-un strat interior de oțel mai dur (hagane) și din două straturi exterioare de oțel mai moale (jigane) care protejează miezul.

FINISARE LAMEI:
Lama are un frumos finisaj Damasc cu 36 de straturi. În etapa finală al procesului, un model de ciocan fin - numit și tsuchime - este presat pe lamă, la fel ca și kanji-ul concav al fierăriei Yaxell.

MÂNER:
Cuțitul este perfect echilibrat datorită mânerului său din lemn de fag pakka negru, care este extrem de durabil și rezistent la uzura. Mânerul oferă o prindere sigură și fermă care va împiedica mâna să alunece spre lamă. Suportul lamei este inoxidabil și asigură o tranziție lină și confortabilă între mâner și lamă. Două nituri din oțel inoxidabil țin cuțitul atașat ferm de mâner. 

FIERAR:
Acest cuțit excepțional combină tradiția de secole cu tehnologia japoneză modernă. Cuțitele Yaxell sunt fabricate în orașul Seki, care a fost un centru de fierărie tradițională de mai bine de 800 de ani. Fierăria combină procese de înaltă tehnologie și măiestrie meticuloasă pentru a produce cuțitele, asigurând un design superior, un echilibru perfect și o ascuțire excepțională.
Din 1932, Yaxell este unul dintre cei mai importanți producători de cuțite de bucătărie premium utilizate de bucătari de top, bucătari profesioniști și bucătari de casă din întreaga lume. De-a lungul anilor, forja a câștigat mai multe premii pentru cel mai bun cuțit de bucătărie din Germania, Suedia, Danemarca și SUA.

Forma lamei: Dezosare

Tip de oțel: VG-10

Construcția lamei: San-mai / hamaguri plin convex / damasc

Duritate (scara HRC): 61

Lungime totală: 295 mm (11,6")

Lungimea lamei: 125 mm (4,9")

Înălțimea lamei: 30 mm (1,2")

Grosimea coloanei vertebrale: 2 mm (0,08")

Greutate: 180 g (6,3 oz)

Lungimea mânerului: 125 mm (4,9")

Tip mâner/lemn: Western / Pakka

Kanji pe lamă: „Zanmai” (三昧)

Fierar: Yaxell

Locația fierăriei: SEKI / Gifu Prefektura / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL