Tsunehisa Nakiri Damascus Tsuchime Oak 165mm (6.5"). Extreme sharpness will make this Tsunehisa Nakiri Oak a true kitchen slayer where no veggies will stand a chance. High performance steel, clean Japanese design, low maintenance and a price you don't have to break the bank to buy one makes this nakiri a real bargain.

Tsunehisa Nakiri Damasc Tsuchime Stejar 165 mm (6,5")

Name: Tsunehisa Nakiri Damasc Tsuchime Stejar 165 mm (6,5")
Brand: Tsunehisa
SKU: 410106091238
Price: 185.0 EUR
Availability: OutOfStock

€185,00

The Tsunehisa Nakiri Damascus Tsuchime is designed for vegetables, where its extreme sharpness and thin blade with concave grind make quick work of everyday prep. Its high-performance steel, clean Japanese design and lightweight construction bring genuine performance without the premium price, making it a true kitchen bargain for the cook who wants low-maintenance versatility.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

„Performanță ridicată” întâlnește „Raport calitate-preț”.

Ascuțimea extremă va transforma acest cuțit într-un adevărat distrugător în bucătărie, unde nicio legumă nu va avea nicio șansă. Oțel performant, design japonez minimalist, întreținere redusă și un preț pe care nu trebuie să-ți golești portofelul pentru a-l plăti fac din acest nakiri o adevărată ocazie. O lamă foarte subțire, urmată de o șlefuire concavă și mai subțire, îl încadrează în categoria cuțitelor japoneze multifuncționale, ușoare și de dimensiune medie.

FORMA LAMEI:

Forma lamei nakiri este o formă tradițională de cuțit japonez, concepută pentru tăierea legumelor. Un cuțit apreciat de un bucătar de pregătire care are zilnic munți de legume de pregătit. În ultima vreme, multe nakiri își găsesc locul în bucătăriile de acasă - este cuțitul perfect pentru vegetarieni și iubitorii de legume. Spor la tocat!

OȚEL:

Inima acestui cuțit este realizată din oțel inoxidabil AUS-10 de la Aichi, călit la aproximativ 59-60 HRC. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr), oțelul AUS-10 rezistă foarte bine la coroziune.

LAMINARE:

Stratul central, alcătuit din oțelul AUS-10 mai dur, este inserat între două straturi de oțel mai moale și mai rezistent la coroziune. Această tehnică este numită san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi, precum rugina și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:

Are o lamă cu două tăișuri (simetrică).

FINISAJUL LAMEI:

Cuțitul prezintă o combinație frumoasă de model tsuchime și damasc. Partea superioară a lamei prezintă un kanji cioplit manual și adâncituri de ciocan (sau tsuchime), care se transformă apoi într-un model damasc complicat, ce coboară până la tăiș.

MÂNER:

Lama este atașată unui simplu, dar rezistent mâner japonez Wa din stejar.

DESPRE FIERAR:

Tsunehisa este un brand care reunește o varietate de cuțite de înaltă calitate din diferite centre de producție a cuțitelor din Japonia, precum Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul tip de oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este renumită pentru producerea unor lame excelente din grupa de oțeluri V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele Honyaki cu un singur tăiș.

Forma lamei: Nakiri

Tipul de oțel: AUS-10

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc / Tsuchime

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 310 mm (12,2")

Lungimea lamei: 165 mm (6,5")

Înălțimea lamei: 51 mm (2")

Grosimea spine-ului: 2 mm (0,08")

Greutate: 160 g (5,6 oz)

Lungimea mânerului: 128 mm (5,0")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / Japonez / Stejar

Kanji de pe lamă: „Tsunehisa [eternal or permanent]” permanent

Fierar: Tsunehisa

Locația atelierului de fierărie: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.