Tojiro Petty Zen 130 mm (5,1")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
TOJIRO Petty Zen 130 mm este un cuțit al renumitului producător TOJIRO, cu mâner din magnolie japoneză, un design minimalist al lamei și oțel inoxidabil dur. Rezultatul este un cuțit de bucătărie ușor, ascuțit și versatil, pentru bucătari amatori și profesioniști, cu o lamă foarte rezistentă la rugină și ușor de reascuțit.
| Definiția Zen: 1. o sectă japoneză a budismului Mahayana care urmărește iluminarea prin intuiție directă, obținută prin meditație 2. o stare de atenție calmă, în care acțiunile sunt ghidate de intuiție, mai degrabă decât de efort conștient 3. denumirea unei serii de cuțite produse de atelierul japonez TOJIRO, recunoscute după mânerele tradiționale din lemn de magnolie și lamele elegante, lustruite. |
FORMA LAMEI:
Petty este un cuțit de bucătărie mic și multifuncțional, potrivit pentru sarcini realizate în mână, precum curățarea legumelor, pregătirea fructelor, tocarea ierburilor, fasonarea cărnii și chiar pregătirea peștilor mici. Cuțitul petty este un instrument indispensabil în orice bucătărie și partenerul perfect pentru cuțitele universale mai mari și mai lungi.
OȚEL:
VG-10 (V de la Vanadiu, G de la „aur”, ca în „standard de aur”) este produs de Takefu Special Steel Company, o companie de oțel relativ mică, care în urmă cu aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit între diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel japonez pentru fabricarea cuțitelor din prezent. Oțelul VG-10 este inoxidabil și are un conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația dintre Cr, Mo și V formează numeroși carburi duri, făcând oțelul rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțime uniformă și de lungă durată. Tratat termic până la duritatea de 60-61 HRC.
LAMINARE:
Excelentul oțel VG-10, cu duritatea de 61 HRC, este placat cu 2 straturi de oțel inoxidabil mai moale . Cele două straturi exterioare de oțel inoxidabil mai moale formează o linie „shinogi” de-a lungul întregii muchii a lamei. Linia shinogi reprezintă limita dintre oțelul interior, mai dur, și cele două straturi exterioare de oțel mai moale.
GEOMETRIE:
Are o lamă cu două tăișuri (simetrică 50/50).
FINISAREA LAMEI:
Lama are un finisaj curat, foarte lustruit (numit și migaki).
MÂNER:
Lama se continuă într-un mâner tradițional japonez rotund Wa, realizat din lemnul folosit în mod obișnuit pentru mânerele japoneze - lemn de magnolie - și prevăzut cu o manșon negru din plastic. Mânerul este potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.
DESPRE FIERAR:
TOJIRO este unul dintre primii 5 cei mai mari producători japonezi de cuțite de bucătărie. Este renumit în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele sale de calitate superioară, oferite la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea sa neobosită pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca aceste cuțite TOJIRO să fie indispensabile în orice bucătărie. Principalul obiectiv al TOJIRO? Ascuțimea! Un mare avantaj este echipa lor extraordinară, pe care suntem mereu nerăbdători să o întâlnim și cu care ne face plăcere să discutăm! 😊
Forma lamei: Mic
Tipul de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungimea totală: 250 mm (9,8")
Lungimea lamei: 130 mm (5,1")
Înălțimea lamei: 28 mm (1,1")
Grosimea muchiei dorsale: 1.7mm (0.06")
Greutate: 45 g (1,6 oz) g
Lungimea mânerului: 113 mm (4,5")
Tip de mâner / lemn: Stil japonez (Wa) / Magnolia
Kanji de pe lamă:
Fierar: TOJIRO
Locația atelierului de fierărie: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații ale culorii, texturii, greutății și altor dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranului computerului variază, astfel că produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Customer Reviews
The knife, as everyone has mentioned, is insanely sharp and the blade is thin and perfect for miscellaneous/delicate food prep. The wood handle is perfectly sized and NOT slippery at all. Excellent grip. I expect this knife will be in my hands often.
The band aid included with the knife was a subtle "be careful" note!
A credit to the craftsmanship. An amazing,razor sharp petty to start the collection. Mirror finish is stunning
My only disappointment is that they don’t have the smaller one in stock
When I ordered this knife my soul was doing somersaults of joy. The moment it reached me...I felt an indescribable joy. I love it. it's exactly what I wanted. A mini katana :)))) And the message made my day especially since it was handwritten. :) I recomanded to all my friends. サンキュー
Very quality knife and very sharp
Finally a knife in the house that actually cuts! We'll order more!
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
