![[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/TojiroShippuKnifeSet-01011900247_1_200x200_crop_center.jpg?v=1681198901)
![[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/TojiroShippuKnifeSet-01011900247_2_200x200_crop_center.jpg?v=1681198901)
![[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/TojiroDPGiftSet-01011900246_3_17bb7f7d-e299-4851-8e8e-cb0892e40743_200x200_crop_center.jpg?v=1650359326)
![[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/TojiroShippuKnifeSet-01011900247_200x200_crop_center.jpg?v=1650359326)
![[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/01011900247_D9X00032_200x200_crop_center.jpg?v=1650359326)
![[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/01011900247_D9X00052_200x200_crop_center.jpg?v=1650359326)
[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Setul de cuțite Tojiro Shippu este o modalitate minunată de a aduce fericire oricărui pasionat de gătit căruia îi place aspectul tradițional japonez. Include cele mai importante cuțite din orice colecție de început:
- un santoku multifuncțional, care va putea aborda majoritatea produselor - carne, pește și legume,
- un cuțit mărunt mai mic, esențial pentru toate sarcinile delicate, cum ar fi curățarea, tăierea și alte lucrări precise.
Aceste două cuțite au fost forjate din oțel VG-10. Cunoscut pentru reținerea marginilor și rezistența la coroziune, este unul dintre cele mai utilizate oțeluri inoxidabile de către fierarii japonezi. Aspectul a fost păstrat simplu, cu un mâner tradițional de magnolie Wa și un finisaj subtil de damasc.
Cuvintele „cuțit” și „cadou” nu ar trebui să fie în aceeași propoziție, conform unor superstiții. Prezentarea unei persoane dragi cu un cuțit este considerat a fi ghinion și ar putea „taia” prietenia dintre primitor și donator. Acest lucru este ușor de rezolvat, totuși, cu un simplu gest simbolic al destinatarului, care ar trebui să schimbe cuțitul cu o monedă pentru a alimenta superstiția și a evita orice ghinion. Citiți mai multe despre cuțite ca cadouri aici . |
FORME DE LAME:
Santoku: Cuvântul japonez Santoku se traduce aproximativ prin „cuțit cu trei virtuți” și se referă la marea varietate de ingrediente pe care le poate manipula cuțitul: carne, pește și legume, sau la sarcinile pe care le poate îndeplini: felierea, tocatul și tăierea cubulețelor - accentul fiind pus pe numărul 3 (San).
Petty : Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tunsoarea, decorarea, tăierea miezului de sferturi de măr, îndepărtarea ochilor de la cartofi etc.
OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care produce oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată.
LAMINARE:
Stratul de miez format din oțel VG-10 a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică).
FINISARE LAMEI:
Lamele cuțitelor sunt împodobite cu un finisaj subtil de damasc.
MÂNER:
Mâner tradițional oval în stil japonez (Wa), realizat din lemn de magnolie, cu o virolă de pakka neagră.
DESPRE FIERAR:
Tojiro este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară la un preț rezonabil. Concentrarea lui Tojiro asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea lor nesățioasă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, fac din cuțitele lui Tojiro un must-have în orice bucătărie. Obiectivul principal al lui Tojiro? Claritate!
Un mare bonus este echipa lor grozavă, pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊
Dimensiuni cutie: 393 mm (15,5") x 142 mm (5,6") x 37 (1,5") mm
Greutate cutie: 520 g (18,3 oz)
Forma lamei: [Set de cuțite] Santoku / Petty
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / migaki & damascus
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungime totală: 305 mm (12,0") / 250 mm (9,8")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5") / 130 mm (5,1")
Înălțimea lamei: 50 mm (2") / 28 mm (1,1")
Grosimea coloanei vertebrale: 2,3 mm (0,09") / 2,0 mm (0,08")
Greutate: 125 g (4,4 oz) / 50 g (1,8 oz)
Lungimea mânerului: 130 mm (5,1") / 110 mm (4,3")
Tip mâner/lemn: Japoneză / Magnolia
Kanji pe lamă:
Fierar: Tojiro
Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului , de utilizarea și întreținerea lamei . Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Folosiți un suport magnetic, blocuri de cuțite sau folosiți teaca de protecție pentru cuțite (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsa cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Utilizați în schimb coloana cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
privind întreținerea cuțitelor de bucătărie .
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
COSTURI DE LIVRARE:
- 10 EUR - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
- Marea Britanie - transportul în Marea Britanie costă 15 EUR . Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR .
- Rusia (nu este disponibil momentan) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul poștal EMS .
TAXE SI TAXE DE IMPORT:
Livrăm toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale . Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMPUL DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
SE INTOARCE:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata să fie dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.