[SET] Set cadou Tojiro Flash

Setul de cadou Tojiro Flash este un set clasic mare, multifuncțional, mic de cuțite mici, care îndeplinește majoritatea nevoilor de tăiere de la început. Tojiro este un sinonim al calității și al valorii extrem de bune, iar aceste cuțite întăresc cu siguranță acest lucru.

Oțelul VG-10 este o alegere ideală pentru cuțitele de bucătărie, deoarece are o mare rezistență la coroziune și calități de inoxidabil, dar poate obține totuși o muchie foarte fină. Oțelul VG-10 poate fi, de asemenea, ascuțit cu ușurință, dar nu vă faceți griji - marginile își vor păstra ascuțirea pentru o lungă perioadă de timp.

Acest set include:

• gyuto: un adevărat polivalent, potrivit pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor – lama sa lungă este excelentă pentru felii mai lungi, precum și pentru mișcări de balansare și tocat pe masa de tăiat,
• mărunți: cuțit mic, complementar pentru alte sarcini, cum ar fi tăiat, curățat și tocat - este acolo pentru a ajuta atunci când este nevoie de orice tip de lucru precis.

FORMA LAMEI:
Gyuto este cea mai versatilă și utilă formă de lamă din bucătăria modernă. Are un profil larg pentru un transfer ușor de alimente și tinde să fie destul de plat spre călcâi, permițând tăierea ușoară și rapidă pe placa de tăiat. Un vârf ascuțit permite piercing și lucru precis, delicat. O curbă ușoară între vârf și secțiunea mediană face ca burta să fie excelentă pentru balansarea lamei înainte și înapoi atunci când tăiați. Poate fi folosit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.

Cuțitele mici sunt versiuni mai mici ale cuțitelor Gyuto (cuțitul bucătarului). Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greoaie. Pe și în afara plăcii de tăiat.

OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care face oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată.

LAMINARE:
Stratul de miez format din oțel VG-10 a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:
Cuțitele au lame duble teșite (simetrice).

FINISARE LAMEI:
Cele două cuțite ies în evidență față de altele datorită designului lor elegant și futurist – straturile exterioare din inox sunt formate într-un model de damasc, oferind acestui cuțit un plus de atracție atrăgătoare.

MÂNER:
Cuțitele sunt prevăzute cu un mâner ergonomic în stil occidental, în stil yo, din micarta neagră, un compozit din lemn foarte durabil. Mânerul este îmbunătățit vizual cu inserția unui detaliu din oțel inoxidabil. Greutatea mânerului completează perfect greutatea lamei și oferă un echilibru uniform, făcându-l ușor și confortabil de utilizat. Mânerul oferă, de asemenea, o prindere sigură și fermă, care va împiedica alunecarea palmei pe lamă.

DESPRE FIERAR:
Tojiro este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară la un preț rezonabil. Concentrarea lui Tojiro asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea lor nesățioasă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, fac din cuțitele lui Tojiro un must-have în orice bucătărie. Obiectivul principal al lui Tojiro? Claritate!

Un mare bonus este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊

Dimensiuni cutie: 392 mm (15,4") x 146 mm (5,8") x 35 mm (1,4")
Greutate totală: 875 g (30,9 oz)