Saji Deba G3 150mm (5.9")_1
Saji Deba G3 150mm (5.9")_2
Saji Deba G3 150mm (5.9")_1
Saji Deba G3 150mm (5.9")_2

Takeshi Saji

Saji Deba G3 150 mm (5,9")

240,00€

Doar 1 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Un adevărat cunoscător al cuțitelor japoneze va putea spune imediat că acesta este un cuțit Takeshi Saji . O legendă vie, maestrul fierar Saji, a început să lucreze în această industrie în urmă cu aproape șase decenii, fabricând în mare parte cuțite de vânătoare, înainte de a-și îndrepta atenția în cele din urmă către cuțitele de bucătărie.

Servi datora G3 cu lungimea lamei de 150 mm (5,9") este un cuțit tradițional japonez greu pentru sarcini mai grele, destinat filetării peștelui și păsărilor de curte. Este un cuțit cu o singură teșire. (pentru explicații citiți Construcția lamei: Geometrie articol), care înseamnă numai dreptaci utilizatorii îl pot mânui. Un cuțit greu, un membru mândru al trio-ului tradițional japonez (împreună cu cuțitele yanagiba și usuba).

Construcția acestei deba este ni-mai (citiți mai multe despre el în articolul Construcția lamei: Laminare ). Inima acestui cuțit este făcută din Hitachi Oțel Silver III (numit și oțel Ginsan sau Ginsanko - pentru mai multe accesați Oțelul: inima cuțitelor japoneze) care a fost întărit în jur 63 HRC. Datorită conținutului său ridicat de crom (Cr), oțelul Ginsan va rezista foarte bine la coroziune, ceea ce este deosebit de convenabil atunci când lucrați cu pește sărat. De asemenea, este foarte apreciat pentru claritatea fină și reținerea marginilor, pe lângă cerințele reduse de întreținere. RAflați mai multe despre cum să aveți grijă de cuțitele japoneze în nostru Întreținerea cuțitelor postare pe blog.

Mânerul se încadrează într-una dintre acele categorii care vă place sau nu: este făcut din coarne de cerb și fiecare piesă individuală a fost aleasă manual de Saji însuși pentru a se asigura că echilibrează cuțitul, este confortabilă și sigură. a apuca. Alegerea materialului nu numai că îi conferă un aspect deosebit, dar este mai rezistent decât mânerele tradiționale din lemn wa. Adăugarea unui element de prestigiu este o virolă de alamă și un singur nit delicat.

Este greu de argumentat cu afirmația că cuțitele lui Saji sunt la un nivel cu totul diferit de restul. Putet influențat de începutul său cu cuțitele de vânătoare, le puteți observa de la kilometri distanță și atenția la detalii este rafinată. Nu este loc pentru imperfecțiuni, care este doar unul dintre motivele care fac din acest cuțit o piesă de colecție.

Forma lamei: Deba

Tip de oțel: Silver Steel III

Construcția lamei: Ni-mai / migaki

Duritate (scara HRC): 63

Lungime totală: 300 mm (11,8")

Lungimea lamei: 150 mm (5,9")

Înălțimea lamei: 48 mm (1,9")

Grosimea coloanei vertebrale: 6,8 mm (0,27")

Greutate: 315 g (11,1 oz)

Lungimea mânerului: 140 mm (5,5")

Tip mâner/lemn: Western / Os de cerb

Kanji pe lamă: „Takeshi Saji” 佐治 武士

Fierar: Takeshi Saji

Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL