Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_1
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_2
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_3
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_4
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_5
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_6
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_7
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_8
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_9
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_10
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_11
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_12
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_13
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_1
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_2
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_3
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_4
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_5
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_6
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_7
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_8
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_9
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_10
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_11
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_12
Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm (10.6")_13

Nigara Hamono

Nigara Gyuto SG2 Damasc 270 mm (10,6")

585,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Nigara Gyuto SG2 Damascus 270mm este un cuțit de bucătărie japonez multifuncțional, potrivit pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor. Miezul său de oțel pulbere SG2 asigură o claritate de lungă durată, cu puțină sau deloc întreținere, deoarece oțelul rezistă foarte bine la coroziune.

Este greu să nu observi finisajul damasc atrăgător și realizat cu măiestrie pe lamă, care este presărat cu elemente circulare, cunoscut și sub numele de model de damasc cu picături de ploaie. Acest tip de finisaj de damasc, numit și Tehnica „Anmon”, este acum aproape o marcă comercială pentru Nigara Hamono și se inspiră din maiestuoasele Cascade Anmon și din priveliștea uluitoare a apei ondulate de sub ele.

FORMA LAMEI:
Gyuto este cea mai versatilă și utilă formă de lamă din bucătăria modernă. Acest gyuto este un fel de cuțit 2 în 1 - lungimea sa respectabilă de 270 mm îi permite să fie folosit și ca tăietor. Se poate trece de la tăierea legumelor la felierea sashimi în cel mai scurt timp. Nu numai atât, dar este și perfect pentru bucăți mai mari de carne, fie că este vorba de tăierea cărnii crude sau de feliere de fripturi gătite și fripturi mai mari.

*Lungimea muchiei de tăiere este de255mm (călcâi la vârf), dar cu acest cuțit lungimea este măsurată de la marginea mânerului până la vârful lamei, însumând 270mm.

OȚEL:
Oțelul SG2 este un oțel sub formă de pulbere, renumit pentru duritatea sa și pentru reținerea ulterioară a marginilor, datorită conținutului ridicat de carbon (C) conținut de 1,5%. Oțelul are, de asemenea, un conținut ridicat de crom (Cr) - aproximativ 15%, ceea ce se adaugă rezistenței la coroziune și molibden (Mo) care îmbunătățește rezistența la uzură a lamei. Lamele de oțel SG2 vor putea obține o ascuțire fină datorită microstructurii fine a oțelului și o vor păstra - fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întreținere și coroziune.

LAMINARE:
O duritate ridicată de aproximativ 64 HRC înseamnă că lama nu va fi foarte dura, astfel încât miezul lamei a fost laminat folosind metoda san-mai pentru a-și îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea. San-mai se traduce prin „trei straturi” în japoneză, referindu-se la o lamă care este compusă dintr-un strat primar interior de oțel mai dur (hagane) și din două straturi secundare exterioare de oțel mai moale (jigane) care protejează precedentul.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică) cu șlefuire convexă (hamaguri completă) . Măcinarea Hamaguri permite o ascuțire superioară care necesită o manipulare delicată și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. O astfel de formă menține mult metal în spatele marginii și face o margine mai puternică, totuși permite un grad bun de claritate. Dezavantajul unei șlefuiri convexe este că este foarte greu de reprodus de către altcineva decât un ascuțitor foarte experimentat.

FINISARE LAMEI:
Lama este împodobită cu un model de damasc cu picături de ploaie . Muchia de tăiere are o patina forțată pentru a se potrivi cu aspectul gri închis al lamei.

MÂNER:
Mâner din lemn de wenge în stil japonez (Wa) cu o virolă din corn de bivoliță. 

FIERAR:
Nigara Hamono are o istorie de 350 de ani, producând săbii încă din perioada Edo. Fierarul șef Tsuyoshi Yoshizawa, care lucrează alături de tatăl său Toshi Yoshizawa, este un fierar din generația a opta cu o pasiune pentru artă și muzică, precum și pentru cuțite, iar faimosul său design Nigara Anmon este rezultatul dragostei sale pentru opera lui Andy Warhol. Nigara este cu ușurință unul dintre cei mai speciali producători de cuțite din Japonia.

Forma lamei: Gyuto

Tip de oțel: SG2

Construcția lamei: San-mai / Hamaguri / Damasc

Duritate (scara HRC): 64

Lungime totală: 412 mm (16,2")

Lungimea lamei: 255 mm (10")

Înălțimea lamei: 52 mm (2")

Grosimea coloanei vertebrale: 1,6 mm (0,06")

Greutate: 180 g (6,3 oz)

Lungimea mânerului: 144 mm (5,7")

Tip mâner / lemn: Stil japonez (Wa) / Wenge

Kanji pe lamă: „Nigara Made” 二唐作

Fierar: Nigara Hamono

Locația fierăriei: HIROSAKI / Prefectura Aomori / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 EUR
- tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare rapidă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPȚII:
- Regatul Unit
- transportul în Regatul Unit costă 15 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

TAXELE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.

TIMP DE LIVRARE:
- Europa:
1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare rapidă în toată lumea

10 EUR tarif fix cu DHL Express.
Gratuit pentru comenzile de peste 300 EUR.

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale, cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale? 

Am creat un test în 5 pași pentru a ​​vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL