[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_1
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_2
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_3
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_4
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_5
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_6
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_1
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_2
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_3
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_4
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_5
[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]_6

Tsunehisa

[SET] Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime [Petty + Gyuto]

323,00€ 380,00€

Doar 1 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Tsunehisa VG-10 Damascus Tsuchime este un set format din două dintre principalele cuțite de bucătărie din Japonia.

  • un gyuto multifuncțional, care va fi capabil să abordeze majoritatea produselor - carne, pește și legume,
  • un cuțit mai mic, esențial pentru toate sarcinile delicate, cum ar fi curățarea, decuparea și alte lucrări precise.

Tsunehisa a combinat formele încercate și testate cu un finisaj unic al lamei de damasc și tsuchime și oțel inoxidabil excepțional (VG-10 cu o duritate de 60-61 HRC!), iar pentru cireașa de pe tort, lama este prevăzută cu un mâner durabil din lemn de trandafir.

FORME DE LAME:
Gyuto: Gyuto este cea mai versatilă și utilă formă de lamă din bucătăria modernă. Are un profil larg, cu un spațiu de înălțime suplimentar pentru un transfer ușor de alimente și tinde să fie destul de plat spre călcâi, permițând tăierea ușoară și rapidă pe placa de tăiat. Un vârf ascuțit permite piercing și lucru precis, delicat. O curbă ușoară între vârf și secțiunea mediană face ca burta să fie excelentă pentru balansarea lamei înainte și înapoi atunci când tăiați. Poate fi folosit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.
Petty: Un cuțit mic ar trebui să fie o parte esențială a fiecărei bucătărie. Cuțitele mici sunt versiuni mai mici ale cuțitelor Gyuto și sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat. Pe și în afara plăcii de tăiat. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor.

OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care produce oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată.

LAMINARE:
Lama este formată din mai multe straturi de oțel care sunt forjate sudate împreună în ceea ce este cunoscut sub numele de construcție San-mai damasc. Această tehnică este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi, cum ar fi rugina și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică) .

FINISARE LAMEI:
Lama a fost tratată cu lovituri de ciocan, rezultând un aspect texturat tsuchime , care îi conferă un finisaj frumos și împiedică, de asemenea, alimentele să se lipească de lamă. Partea inferioară a lamei are un finisaj complex de damasc care curge în jos până la muchia de tăiere.

MÂNER:
Mânerul din lemn de trandafir în stil japonez (Wa) se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru ciocan, cât și pentru prinderea.

DESPRE FIERAR:
Cuțitele Tsunehisa sunt o marcă care combină o varietate de cuțite de înaltă calitate din diverse centre de cuțite din Japonia, cum ar fi Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul său oțel și diferite procese de fabricație. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile sale Ginsanko și Aus-8, Seki este renumit pentru fabricarea de lame excelente din grupul de oțeluri V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele sale Honyaki teșite.

Forma lamei: Gyuto + Petty

Tip de oțel: VG-10

Construcția lamei: San-mai / Damasc&Tsuchime

Duritate (scara HRC): 60-61

Lungime totală: 350 mm (13,8") / 275 mm (10,8")

Lungimea lamei: 210 mm (8,3") / 150 mm (5,9")

Înălțimea lamei: 46 mm (1,8") / 29 mm (5,9")

Grosimea coloanei vertebrale: 2,1 mm (0,08") / 2 mm (0,08")

Greutate: 140 g (4,9 oz) / 75 g (2,6 oz)

Lungimea mânerului: 130 mm (5,1") / 114 mm (4,5")

Tip mâner/lemn: Western / Pakka

Kanji pe lamă: „Tsunehisa [eternă sau permanentă]” 恒久

Fierar: Tsunehisa

Locația fierăriei: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL