Tsunehisa sujihiki vg 1270mm palisander cedra Japanese kitchen knife

Tsunehisa

Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

Name: Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Brand: Tsunehisa
SKU: 410110201670
Price: 230.0 EUR
Availability: InStock

€230,00

The Tsunehisa Slicer is designed for cutting thin slices of meat with precision, from sushi to steak. Its long and narrow blade suits all cooking enthusiasts and professional chefs where precision is of paramount importance. The knife has a laser-thin spine, good balance and a lightweight feeling in use. It has a VG-1 stainless steel blade.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Suntem foarte încântați să putem prezenta această nouă gamă iubitorilor de cuțite japoneze din întreaga lume! Minimalismul și subtilitatea designului ne-au atras mai întâi la această colecție realizată în atelierul Tsunehisa.

Un cuțit pentru feliat (în japoneză Sujihiki) este un cuțit cu o lamă lungă și îngustă, concepută special pentru a tăia felii subțiri de carne. Este folosit și pentru numeroase sarcini în bucătărie, unde precizia este de o importanță crucială. Potrivit atât pentru toți pasionații de gătit, cât și pentru bucătarii profesioniști. Acesta este cuțitul care lipsea din trusa tuturor maeștrilor sushi și iubitorilor de friptură de acolo!

Lama acestui cuțit pentru feliat de 270 mm (10,6"), cu o grosime de doar 2 mm (0,08"), este printre cele mai subțiri din gama noastră. Cuțitul are o ascuțire impecabilă „din cutie”, o muchie dorsală a lamei subțire ca un laser, un echilibru bun și oferă o senzație de ușurință în timpul utilizării.

Oțelul VG-1 este sinonim cu eficiența și durabilitatea și este extrem de ușor de întreținut, deoarece lama este complet inoxidabilă. Spre deosebire de alte cuțite, acesta nu este laminat și este fabricat în întregime dintr-un singur tip de oțel, având o așa-numită construcție „monosteel”.

Lama este minimalistă, cu o suprafață lustruită și o semnătură gravată a meșterului pe partea dreaptă. Mânerul (Wa japonez tradițional) este oval și neted, fără o tranziție perceptibilă între lemnul de trandafir și lemnul de cedru. Este potrivit pentru utilizatorii dreptaci și stângaci.

Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate fi și un cadou minunat!

FIERAR:

Tsunehisa este un brand care reunește o varietate de cuțite de înaltă calitate din diferite centre de producție a cuțitelor din Japonia, precum Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul tip de oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este renumită pentru producerea unor lame excelente din gama de oțel V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele Honyaki cu o singură muchie.

Forma lamei: Sujihiki

Tipul de oțel: VG-1

Laminare: Monosteel

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Migaki

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 426mm (16.8")

Lungimea lamei: 270mm (10.6")

Înălțimea lamei: 40mm (1.6")

Grosimea spine-ului: 2mm (0.08")

Greutate: 145g (5.1 oz)

Lungimea mânerului: 140mm (5.5")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / rosewood, cedar

Kanji de pe lamă: 恒久 "Tsunehisa [eternal or permanent]"

Fierar: Tsunehisa

Locația atelierului de fierărie: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.MonosteelOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.