Ikeuchi cuțit pliabil Kiridashi Tsuchime 95mm (3.7")
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Inspirat de tradiționalul kiridashi japonez, acest briceag pliabil compact este un instrument versatil pentru utilizarea de zi cu zi. Ideal pentru prelucrarea lemnului, tăierea pielii, lucrul cu hârtia, altoirea în grădină sau pur și simplu deschiderea cutiilor. Datorită designului pliabil cu un mecanism de blocare, este sigur de transportat și ușor de folosit oriunde.
Lama de 120 mm are un miez din Aogami #2 (oțel Blue Paper), renumit pentru păstrarea îndelungată a tăișului fin și pentru ușurința ascuțirii. Miezul este placat cu oțel inoxidabil mai moale pentru o rezistență sporită la coroziune, iar tăișul este ascuțit pe o singură parte - ceea ce îl face perfect pentru utilizatorii dreptaci.
✔ Design pliabil japonez tradițional
✔ Tăiș extrem de ascuțit și precis, cu o singură fațetă
✔ Compact și ușor de transportat
✔ Fabricat manual, cu atenție la detalii
✔ Materiale durabile și ușor de întreținut
FORMA LAMEI:
Lama compactă Kiridashi este apreciată în Japonia pentru versatilitatea sa - de la ascuțirea creioanelor până la toaletarea bonsailor. Tăișul drept și vârful fin oferă un control excelent, în special pentru tăieturi prin tragere sau sarcini de precizie precum sculptura, prelucrarea pielii sau lucrul manual. Ca briceag pliabil cu mecanism de blocare, combină utilitatea tradițională cu portabilitatea și siguranța de zi cu zi. Lama se blochează ferm în poziție când este deschisă complet, asigurând o experiență de tăiere sigură și stabilă. Pentru a închide briceagul, apăsați pur și simplu în jos pe știftul mecanismului de blocare din mijlocul mânerului - astfel eliberați lama pentru a putea fi pliată în siguranță înapoi în mâner.
Se pliază până la 140 mm (5.5") pentru transport ușor și se blochează sigur când este deschis (240 mm / 9.4").
OȚEL:
Oțelul Aogami #2 este călit la 61-62 HRC. Avantajul unei astfel de lame este ascuțimea de lungă durată și ușurința ascuțirii. Lama are o singură fațetă și este extrem de ușor de reascuțit, ceea ce o face ideală pentru utilizatorii care apreciază precizia. Totuși, briceagul trebuie întreținut; nu trebuie lăsat umed, iar lama trebuie unsă din când în când - recomandăm utilizarea uleiului Ballistol sau Camellia.
FINISAJUL LAMEI:
Suprafața tsuchime (ciocănită) amintește de metodele tradiționale de forjare și contribuie la reducerea frecării în timpul tăierii.
MÂNER:
Mânerul este realizat din placaj laminat, modelat pentru o prindere naturală și sigură. Pinii din alamă consolidează construcția, iar capătul festonat amintește de îmbinările japoneze clasice. O gaură pentru șnur la bază adaugă versatilitate practică - permițând legarea, agățarea sau transportarea cu ușurință a briceagului.
O etichetă neagră cu caractere kanji aurii și sigiliul roșu al meșterului completează mânerul - un semn elegant al originii sale artizanale.
Forma lamei: Kiridashi / Folding knife
Tipul oțelului: Aogami #2
Construcția lamei: Ni-mai / tsuchime
Duritate (scara HRC): 62–63
Lungimea totală: open: 240 mm (9.4") / folded: 140 mm (5.5")
Lungimea lamei: 95mm (3.7")
Înălțimea lamei: 30mm (1.2")
Grosimea spinării: 2mm (0.08")
Greutate: 100g (3.5 oz)
Lungimea mânerului: 135mm (5.3")
Tipul mânerului / lemn: Laminated plywood, fluted end, brass pins, lanyard hole
Kanji de pe lamă:
Fierar: Ikeuchi Hamono
Locația atelierului de fierărie: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ
Cuțitele fabricate din oțeluri carbon se pot decolora și pot dezvolta patină din cauza conținutului scăzut de crom (Cr). Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și nu s-a format încă patina, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:
✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Acoperiți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Păstrați cuțitul învelit în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).
→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.
SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITELOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizare și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:
✔ Folosiți o tocătoare din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocătoare cu tăișul lamei. Folosiți în schimb spinarea cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un desfăcător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Vă răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
