Cuțit de buzunar Mujun Mt. Fuji Higonokami 80mm (3.1")
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Un cuțit cu o priveliște—literalmente. Când este închis, Cuțitul Fuji se transformă într-un peisaj în miniatură, cu lama formând Muntele Fuji și mânerul din alamă reprezentând faimosul pin din Miho no Matsubara din Shizuoka. Mai mult decât un simplu cuțit, este o piesă de conversație, un obiect de colecție și o dovadă a designului japonez atent gândit.
Lama cu două tăișuri, realizată din oțel carbon Shirogami #2 și acoperită cu fier moale, asigură o ascuțime excelentă și o durabilitate îndelungată a tăișului. Mânerul solid din alamă capătă o patină naturală în timp, adăugând profunzime și caracter prin utilizare continuă. Un deschizător de sticle încorporat la capătul mânerului adaugă utilitate practică.
Căutați un cadou cu adevărat unic? Cuțitul Fuji este un cadou de neuitat pentru colecționar, călător sau oricine apreciază designul excepțional. Este un cadou care spune „Văd frumusețea în fiecare detaliu.” Perfect pentru zile de naștere, sărbători sau ca simbol al admirației pentru măiestria japoneză. Oferiți un cadou care este atât frumos de privit, cât și plăcut de folosit.
FORMA LAMEI:
Higonokami este cel mai faimos cuțit japonez de buzunar. Se bucură de aceeași faimă în Japonia cum are cuțitul elvețian în Elveția și în întreaga lume. Compact și bine realizat, Cuțitul Fuji este ideal pentru tăierea fructelor, deschiderea ambalajelor sau pentru a fi oferit celor care apreciază designul atent și măiestria tradițională.
Forma cuțitului de buzunar Higonokami este bazată pe katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896 ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis producția de arme, astfel că fierarii au început să producă cuțite, printre care și aceste mici Higonokami de buzunar.
OȚEL:
Lama este forjată din Shirogami #2, un oțel japonez tradițional cu conținut ridicat de carbon. Datorită compoziției sale echilibrate, poate atinge o duritate de peste 60 HRC, rezultând un tăiș durabil și incredibil de ascuțit. Acest oțel nu este inoxidabil și va dezvolta o patină protectoare unică în timp. Pentru a-i menține performanța, pur și simplu ștergeți lama uscată după utilizare și aplicați ulei regulat.
LAMINARE:
Stratul central este prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește warikomi și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă cu bărbie dublă (simetrică).
FINISAJ LAMĂ:
Lama are un finisaj kuro-uchi și prezintă o linie ondulată frumoasă, marcând punctul unde diferitele straturi de oțel se întâlnesc și se îmbină perfect.
MÂNER:
Mânerul este realizat din alamă cu elemente decorative gravate. Când este închis, Cuțitul Fuji se transformă într-un peisaj în miniatură: Muntele Fuji este sculptat în lamă, înconjurat de pinul din Miho no Matsubara. Acest detaliu rafinat este plin de simbolism.
Higonokami este un cuțit pliabil prin frecare, ceea ce înseamnă că nu are un mecanism de blocare. Folosește frecarea dintre lamă și mâner pentru a rămâne închis. Lama se deschide prin apăsarea levierului, numit chikiri. Pentru siguranță în timpul utilizării, țineți degetul mare pe chikiri pentru a preveni închiderea lamei.
Mânerul are, de asemenea, un deschizător de sticle încorporat pentru utilitate suplimentară.
FIERAR:
Cuțitul Fuji este creat de Mujun, un colectiv de design din Miki, Hyogo—unul dintre orașele istorice ale fierăriei din Japonia. Fondat de o echipă de designeri tineri, Mujun lucrează pentru a reintroduce măiestria tradițională japoneză publicului modern prin obiecte funcționale și atent gândite, ancorate în patrimoniul regional.
Forma lamei: Higonokami
Tip de oțel: Shirogami #2, Soft iron cladding
Construcția lamei: Warikomi / V-edge, scandi / kuro-uchi
Duritate (scara HRC): 62–63
Lungime totală: 176mm (6.9")
Lungimea lamei: 80mm (3.1")
Înălțimea lamei: 19mm (0.7")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.7mm (0.11")
Greutate: 50g (1.8 oz)
Lungimea mânerului: 101mm (4")
Tip mâner / lemn: Brass
Kanji pe lamă:
Fierar: Mujun
Locația fierăriei: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
☝️ ACEST CUIT POATE DEZVOLTA PATINA
Cuțitele din oțel carbon pot, datorită conținutului scăzut de crom (Cr), să decoloreze și să dezvolte patina . Cuțitul este cel mai sensibil atunci când este încă nou și încă nu se dezvoltase o patina, dar mai târziu, patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită o atenție mai mare:
✔ Ștergeți-l în mod regulat cu o cârpă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l.
✔ Ungeți-l în mod regulat cu ulei de întreținere a cuțitelor sau ulei rafinat de floarea soarelui.
✔ Depozitați cuțitul împachetându-l în hârtie care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că ar trebui îndepărtată (vezi Găsește rugina ).
→ Pentru informații aprofundate despre patina, citește postarea noastră dedicată despre patină.
SFATURI GENERALE DE ÎNGRIJIREA CUȚIȚILOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
Test
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
