Ikeuchi cuțit pliabil Kiridashi Tsuchime 95mm (3.7")
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Inspirat de tradiționalul kiridashi japonez, acest cuțit pliant compact este un instrument versatil pentru utilizarea zilnică. Ideal pentru prelucrarea lemnului, tăierea pielii, lucrul cu hârtia, altoirea în grădină sau pur și simplu pentru deschiderea cutiilor. Datorită designului său pliabil cu mecanism de blocare, este atât sigur de purtat, cât și ușor de folosit în deplasare.
Lama de 120 mm are un miez din Aogami #2 (Oțel de hârtie albastru), renumit pentru păstrarea fină a tăișului și ușurința ascuțirii. Miezul este acoperit cu oțel inoxidabil mai moale pentru o rezistență sporită la coroziune, în timp ce marginea de tăiere este ascuțită doar pe o parte — făcându-l perfect pentru utilizatorii dreptaci.
✔ Design tradițional japonez pliabil
✔ Margine extrem de ascuțită, precisă, cu un singur unghi
✔ Compact și ușor de purtat
✔ Fabricat manual cu atenție la detalii
✔ Materiale durabile, ușor de întreținut
FORMA LAMEI:
Lama compactă Kiridashi este apreciată în Japonia pentru versatilitatea sa — de la ascuțirea creioanelor până la tăierea bonsailor. Marginea dreaptă și vârful fin oferă un control excelent, mai ales pentru tăieturi de tragere sau sarcini de precizie precum sculptura, lucrul cu pielea sau meșteșugurile. Ca un cuțit pliant cu mecanism de blocare, combină utilitatea tradițională cu portabilitatea și siguranța zilnică. Lama se blochează ferm în poziția deschisă complet, asigurând o experiență de tăiere sigură și stabilă. Pentru a închide cuțitul, pur și simplu apăsați pe știftul mecanismului de blocare din mijlocul mânerului — acest lucru eliberează lama astfel încât să poată fi pliată în siguranță înapoi în mâner.
Se pliază până la 140 mm (5,5") pentru o purtare ușoară și se blochează sigur când este deschis (240 mm / 9,4").
OȚEL:
Oțelul Aogami #2 este călit la 61-62 HRC. Avantajul unei astfel de lame este durabilitatea ascuțimii și ușurința ascuțirii. Lama este cu un singur unghi și extrem de ușor de reascuțit, fiind ideală pentru utilizatorii care apreciază precizia. Cuțitul trebuie însă îngrijit, nu trebuie lăsat umed și trebuie aplicat ulei pe lamă din când în când - recomandăm folosirea uleiului Ballistol sau Camellia.
FINISAJUL LAMEI:
Suprafața tsuchime (ciocănită) este un omagiu adus metodelor tradiționale de forjare și ajută la reducerea frecării în timpul tăierii.
MÂNER:
Mânerul este realizat din placaj laminat, modelat pentru o prindere naturală și sigură. Știfturile din alamă întăresc construcția, iar capătul zimțat face referire la îmbinările clasice japoneze. O gaură pentru șnur la bază adaugă versatilitate practică — permițând cuțitului să fie legat, agățat sau purtat cu ușurință.
O etichetă neagră cu caractere kanji aurii și sigiliul roșu al meșterului completează mânerul — o marcă elegantă a originii sale artizanale.
Forma lamei: Kiridashi / Folding knife
Tip de oțel: Aogami #2
Construcția lamei: Ni-mai / tsuchime
Duritate (scara HRC): 62–63
Lungime totală: open: 240 mm (9.4") / folded: 140 mm (5.5")
Lungimea lamei: 95mm (3.7")
Înălțimea lamei: 30mm (1.2")
Grosimea coloanei vertebrale: 2mm (0.08")
Greutate: 100g (3.5 oz)
Lungimea mânerului: 135mm (5.3")
Tip mâner / lemn: Laminated plywood, fluted end, brass pins, lanyard hole
Kanji pe lamă:
Fierar: Ikeuchi Hamono
Locația fierăriei: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
☝️ ACEST CUIT POATE DEZVOLTA PATINA
Cuțitele din oțel carbon pot, datorită conținutului scăzut de crom (Cr), să decoloreze și să dezvolte patina . Cuțitul este cel mai sensibil atunci când este încă nou și încă nu se dezvoltase o patina, dar mai târziu, patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită o atenție mai mare:
✔ Ștergeți-l în mod regulat cu o cârpă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l.
✔ Ungeți-l în mod regulat cu ulei de întreținere a cuțitelor sau ulei rafinat de floarea soarelui.
✔ Depozitați cuțitul împachetându-l în hârtie care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că ar trebui îndepărtată (vezi Găsește rugina ).
→ Pentru informații aprofundate despre patina, citește postarea noastră dedicată despre patină.
SFATURI GENERALE DE ÎNGRIJIREA CUȚIȚILOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
Test
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
