Nóż kuchenny Mcusta Gyuto Supreme Hammered z ostrzem o długości 240 mm (9,5″) doskonale sprawdza się w kuchni. Wykonano go z popularnej stali VG-10, obłożonej 33 warstwami bardziej miękkiej, nierdzewnej stali damasceńskiej. Górna część ostrza ma wgłębienia po młotkowaniu, wypolerowane na wysoki połysk, a dolną zdobi subtelny, falisty wzór damasceński.

Gyuto to japoński odpowiednik noża szefa kuchni, dlatego sprawdzi się zarówno w rękach profesjonalnego kucharza, jak i pasjonata gotowania w domu. Dzięki cienkiemu ostrzu, charakterystycznemu dla wszystkich noży Mcusta, z łatwością pokroisz warzywa, mięso i ryby, niemal bez nacisku na nóż.

Supreme Hammered to nóż Gyuto z trzpieniem na całą długość rękojeści i piękną, trwałą, wyjątkową czerwoną rękojeścią z drewna pakkawood o ośmiokątnym przekroju. Pośrodku rękojeści znajduje się kołek w kształcie rombu z inkrustacją z masy perłowej, która nadaje jej elegancki, stylowy wygląd vintage. Stalowy jelec zapewnia płynne przejście od ostrza do rękojeści.

O Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai ma ciekawą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Wykorzystując 800-letnią tradycję wytwarzania noży, firma postanowiła połączyć wiedzę z zakresu tradycyjnego rzemiosła nożowniczego z własnymi, wykonywanymi na zamówienie maszynami. Mcusta to jedyny producent noży, który używa maszyn laserowych do wycinania ostrzy zamiast wykrawać je z arkusza stali. Dzięki temu procesowi ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni firmę najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.

Rękojeści i kołki są frezowane na precyzyjnych maszynach CNC z dokładnością do 1/1000 mm. Następnie każdy nóż jest ręcznie sprawdzany i składany. Końcową krawędź tnącą ostrzy zespół mistrzów rzemiosła Mcusta, by nóż był bardzo ostry już po wyjęciu z pudełka.

☝️ Ciekawostka: Mcusta to wymyślone słowo, będące połączeniem wyrazów Machine (maszyna) i custom (na zamówienie)!