Yu Kurosaki składany nóż użytkowy SG2 węglikowy 105 mm (4,1")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Nóż składany Kurosaki posiada ostrze ze stali SG2 o rdzeniu w konstrukcji trzywarstwowej san-mai, wykończone czarną powłoką tytanową. Zaprojektowany przez Kurosaki-san z myślą o wszechstronności noża petty, nadaje się do szerokiego zakresu zadań, w tym wędkowania i biwakowania. Ostrze jest odporne na rdzę i wyposażone w mechanizm blokady liner lock, zapewniający bezpieczne i wygodne codzienne noszenie.
Ostrze o długości 105 mm jest kute ze stali proszkowej SG2 (R2), znanej z wysokiej twardości (około 62–64 HRC), doskonałej odporności na ścieranie oraz wyjątkowej trwałości krawędzi. Drobna mikrostruktura stali PM pozwala na uzyskanie precyzyjnej, długotrwałej krawędzi, przy stosunkowo łatwej konserwacji.
Okładziny rękojeści wykonane są z włókna węglowego, połączone z gładkim, cichym mechanizmem blokady liner lock, zapewniającym niezawodne działanie.
Ten nóż składany jest idealny dla każdego, kto chce rozszerzyć swoją kolekcję Kurosaki o unikalny, funkcjonalny i efektowny wizualnie egzemplarz — doskonały dla kolekcjonerów, profesjonalnych kucharzy oraz wszystkich ceniących połączenie najwyższej wydajności z wyrafinowaną estetyką.
KOWAL:
Ten wyjątkowy nóż składany został wykonany przez Yu Kurosaki, jednego z najbardziej szanowanych współczesnych kowali w Japonii oraz najmłodszego kowala, który otrzymał tytuł Mistrza Nokaji od Stowarzyszenia Wioski Nożowniczej Takefu.
Yu Kurosaki to utalentowany mistrz kowalstwa, mieszkający w Wiosce Nożowniczej Takefu, niedaleko miasta Echizen. Jego noże są znane w Japonii i na całym świecie ze względu na piękny, wyjątkowy design oraz doskonałą jakość. Dziurki po młotku na ostrzu to jego unikalny znak rozpoznawczy, a podobnie jak płatki śniegu, żadna dziurka nie jest identyczna. Nie trzeba dodawać (ale i tak powiemy), że jego noże nie tylko świetnie wyglądają, ale są wykonane z wysokiej jakości stali i mają ostrą, długo utrzymującą się krawędź.
Zanim otworzył własną kuźnię, Kurosaki-san był uczniem Hiroshi Kato, mistrza kowalstwa z ponad 50-letnim doświadczeniem w produkcji noży. Kato-san jest jednym z założycieli Wioski Nożowniczej Takefu, gdzie obecnie ponad 10 mistrzów kowalstwa wykonuje ręcznie noże, które można oglądać na wystawie, by poznać ich rzemiosło. Kurosaki-san jest najmłodszym kowalem, któremu przyznano tytuł Mistrza Nokaji przez Stowarzyszenie Wioski Nożowniczej Takefu i jest tam starszym nauczycielem.
Planując wizytę w Japonii, koniecznie uwzględnij Wioskę Nożowniczą Takefu w swoim planie podróży!
Oto krótki film z warsztatu Kurosaki:
Kształt ostrza: Folding knife / Gentleman’s Knife
Rodzaj stali: R2/SG2
Konstrukcja ostrza: San-mai
Twardość (skala HRC): 63+-
Całkowita długość: 238mm (9.4")
Długość ostrza: 105mm (4.1")
Wysokość ostrza: 26mm (1")
Grubość grzbietu: 2.7mm (0.11")
Waga: 130g (4.6 oz)
Długość rękojeści: 135mm (5.3")
Rodzaj rękojeści / drewno: Folding / Carbon fiber scales
Kanji na ostrzu:
Kowal: Yu Kurosaki
Lokalizacja kuźni: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
QUIZ
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
