Tojiro Petty Zen 130 mm (5,1 cala)
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Tojiro Petty Zen 130mm to nóż renomowanego producenta Tojiro, wyposażony w japońską rękojeść magnoliową, minimalistyczny design ostrza i twardą stal nierdzewną. Rezultatem jest lekki, ostry, wszechstronny nóż kuchenny dla domowych i profesjonalnych kucharzy, którego ostrze jest wysoce odporne na rdzę i łatwe do ponownego naostrzenia.
| Definicja zen: 1. japońska sekta buddyzmu mahajany, której celem jest osiągnięcie oświecenia poprzez bezpośrednią intuicję poprzez medytację 2. stan spokojnej uważności, w którym w swoich działaniach kierujemy się intuicją, a nie świadomym wysiłkiem 3. nazwa serii noży autorstwa japońskiej kuźni Tojiro, którą można rozpoznać po tradycyjnych rękojeściach z drewna magnolii oraz eleganckie, polerowane ostrza. |
KSZTAŁT OSTRZA:
Petty to mały, wielofunkcyjny nóż kuchenny, odpowiedni do zadań ręcznych, takich jak obieranie warzyw, przygotowywanie owoców, a także siekanie ziół, przycinanie mięsa, a nawet przygotowywanie małych ryb. Petty jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni i idealnym towarzyszem większych i dłuższych noży uniwersalnych.
STAL:
VG-10 (V jak wanad , G jak „złoto” jak w „złotym standardzie” ) jest produkowany przez Takefu Special Steel Company, stosunkowo małą firmę stalową, której około 60 lat temu udało się znaleźć odpowiednią równowagę różnych pierwiastków, aby stworzyć najpopularniejszy Japoński nóż wytwarzający stal dzisiaj. Stal VG-10 to stal nierdzewna o stosunkowo wysokiej zawartości węgla (C) (1%), 15% chromu (Cr), 1% molibdenu (Mo), 0,3% wanadu (V) i 1,5% kobaltu (Co). Połączenie Cr, Mo i V tworzy dużo twardych węglików, dzięki czemu stal jest odporna na ścieranie, co przekłada się na długotrwałą, gładką ostrość. Obrobione cieplnie do twardości 60-61 HRC .
LAMINOWANIE:
Pokryta jest doskonałą stalą VG-10 o twardości 61 HRC 2 warstwy bardziej miękkiego Stal nierdzewna. Dwie zewnętrzne warstwy miękkiej stali nierdzewnej tworzą linię „shinogi” wzdłuż całej krawędzi ostrza. Linia Shinogi reprezentuje granicę pomiędzy twardszą, wewnętrzną stalą i dwiema zewnętrznymi warstwami bardziej miękkiej stali.
GEOMETRIA:
Posiada ostrze o podwójnym skosie (symetrycznym 50/50).
WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Ostrze charakteryzuje się czystym, wysoce wypolerowanym (tzw migaki ) ostrze.
UCHWYT:
Ostrze przechodzi w tradycyjne japońskie okrągłe Wa rękojeść wykonana z drewna pospolitego dla rękojeści japońskich - drewna magnoliowego - z czarną plastikową skuwką. Uchwyt jest odpowiedni dla użytkowników lewo- i praworęcznych.
O kowalu:
Tojiro jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w całej Japonii i na całym świecie ze swoich najwyższej jakości noży za rozsądną cenę. Koncentracja Tojiro na zaawansowanych technologiach w połączeniu z nienasyconym zaangażowaniem w ciągłe udoskonalanie swoich noży i materiałów sprawia, że noże Tojiro są obowiązkowe w każdej kuchni. Główny cel Tojiro? Ostrość! Dużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze bardzo chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊
Kształt ostrza: Petty
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Twardość (skala HRC): 60-61
Całkowita długość: 250mm (9.8")
Długość ostrza: 130mm (5.1")
Wysokość ostrza: 28mm (1.1")
Grubość grzbietu: 1.7mm (0.06")
Waga: 45g (1.6 oz)
Długość rękojeści: 113mm (4.5")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese (Wa) style / Magnolia
Kanji na ostrzu:
Kowal: Tojiro
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- 10 € – stała stawka ogólnoświatowa z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE – wszystkie zamówienia powyżej 300 EUR (DHL Express).
WYJĄTKI:
– Wielka Brytania – wysyłka do Wielkiej Brytanii kosztuje 15 EUR. Wszystkie zamówienia wysyłane są za pośrednictwem UPS Express (2-3 dni robocze). Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 300 EUR.
– Rosja (obecnie niedostępne) – wysyłka do Rosji kosztuje 40 EUR. Wszystkie zamówienia są wysyłane pocztą EMS .
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy DDP (zapłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaną Państwo obciążeni żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną ostateczną, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
– Stany Zjednoczone i Kanada: 2–4 dni robocze
– Reszta świata: 3–5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW, aby uzyskać więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i przy jak najmniejszym wysiłku dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami .
Customer Reviews
A credit to the craftsmanship. An amazing,razor sharp petty to start the collection. Mirror finish is stunning
My only disappointment is that they don’t have the smaller one in stock
When I ordered this knife my soul was doing somersaults of joy. The moment it reached me...I felt an indescribable joy. I love it. it's exactly what I wanted. A mini katana :)))) And the message made my day especially since it was handwritten. :) I recomanded to all my friends. サンキュー
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
Customer Reviews
A credit to the craftsmanship. An amazing,razor sharp petty to start the collection. Mirror finish is stunning
My only disappointment is that they don’t have the smaller one in stock
When I ordered this knife my soul was doing somersaults of joy. The moment it reached me...I felt an indescribable joy. I love it. it's exactly what I wanted. A mini katana :)))) And the message made my day especially since it was handwritten. :) I recomanded to all my friends. サンキュー
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
