SG2 Drobny matowy 120 mm (4,7")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
SG2 Petty Matte to mały nóż, który stanowi idealne uzupełnienie SG2 Bunka Matte podczas wszelkich prac w kuchni – zarówno domowej, jak i profesjonalnej. Podobnie jak w przypadku Bunki, rdzeń Petty SG2 jest również obłożony bardzo twardą stalą proszkową SG2, która jest niezwykle ostra i długo zachowuje ostrość. Jest także wyjątkowo łatwa w utrzymaniu. Po prostu uwielbiamy jego kształt i wąski profil, dlatego polecamy go każdemu, kto potrafi docenić wyjątkową ostrość.
Przy długości ostrza wynoszącej 120 mm (4,7") nóż doskonale sprawdza się przy delikatniejszych i wykonywanych z wolnej ręki zadaniach, do których większy (i szerszy) nóż mógłby okazać się zbyt nieporęczny. Wąski profil ostrza (21 mm / 0,8") oraz twarda stal proszkowa tworzą wyjątkowo udane połączenie płynnej i długotrwałej ostrości, precyzyjnego i swobodnego krojenia produktów, a także wygodnego i łatwego manewrowania. Petty można używać do obierania, filetowania i przycinania, dekorowania, usuwania gniazd nasiennych z jabłek, wycinania oczek z ziemniaków, siekania ziół, rozdrabniania czosnku i podobnych zadań. To nóż, którego zdecydowanie warto dodać do swojej kolekcji.
Ten nóż petty wykonano z stali proszkowej SG2/R2, hartowanej do około 62–63 HRC. Stale proszkowe należą obecnie do najtwardszych stali dostępnych w produkcji noży, co oznacza, że nóż przez wyjątkowo długi czas zachowa gładką i ostrą krawędź. Dzięki wysokiej zawartości chromu (Cr) w strukturze stali jest także niezwykle łatwy w utrzymaniu. Skład i mikrostruktura stali zapewniają wyjątkowo drobną i gładką ostrość.
Nóż ma matowe, niepolerowane wykończenie z bardzo wyraźną linią u dołu ostrza. Wykonany metodą popularnie nazywaną „kanapką”, czyli san-mai, nóż ma linię wskazującą granicę między dwiema zewnętrznymi warstwami miększej stali a mocnym rdzeniem ze stali SG2, widocznym przy samej krawędzi ostrza. Uwielbiamy jego geometrię i szerszy profil, dlatego polecamy go wszystkim kucharzom – zarówno profesjonalnym szefom kuchni, jak i pasjonatom gotowania w domu.
Rękojeść przymocowana do SG2 Petty Matte została zaprojektowana według tej samej zasady co ostrze – ma być uniwersalna i łatwa w utrzymaniu. Piękna, ciem604nobrązowa, ośmiokątna rękojeść z drewna pakka dobrze leży w dłoni, niezależnie od tego, czy jesteś prawo-, czy leworęczny. Drewno pakka to połączenie laminowanego drewna i żywicy epoksydowej, dzięki czemu jest bardzo trwałe i nie ulega łatwo zabrudzeniom.
Kształt ostrza: Petty
Rodzaj stali: SG2/R2
Konstrukcja ostrza: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)
Twardość (skala HRC): 62-63
Całkowita długość: 233mm (9.2")
Długość ostrza: 120mm (4.7")
Wysokość ostrza: 21mm (0.8")
Grubość grzbietu: 1.4mm (0.1")
Waga: 70g (2.5 oz)
Długość rękojeści: 105mm (4.1")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Pakka wood
Kanji na ostrzu:
Kowal: Suncraft
Lokalizacja kuźni: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy arkuszem starej japońskiej gazety – dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by wręczyć go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z tradycyjnym japońskim papierem washi.
Quiz
Nadal nie wiesz, który rodzaj japońskiego noża najlepiej spełni Twoje potrzeby?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż dopasowany do Twoich umiejętności kulinarnych i rodzaju przygotowywanych potraw.
