Deska do krojenia Hasegawa 340x230mm [13.4 x 9.1"]

Deski do krojenia Hasegawa są najwyższej jakości deskami, które są szczególnie dobrze dopasowane do delikatnych japońskich noży kuchennych. Deska do krojenia jest zmywalna w maszynie i odporna na zginanie dzięki drewnianemu rdzeniowi umieszczonemu pomiędzy dwoma specjalistycznymi płytami gumowymi oraz boczną warstwą polietylenu. Ta powierzchnia plastikowa deski jest doskonałym substytutem drewna ze względu na podobne cechy.

Powierzchnia tej deski jest łatwa do czyszczenia, nie wchłania smaków i, co najważniejsze, ma mniejszy wpływ na ostrość ostrza. Przy niektórych technikach krojenia cienka krawędź tnąca noża może się wyszczerbić, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia jest kluczowy dla ldłuższa retencja krawędzi. Powierzchnia tej deski jest antypoślizgowa, co poprawia wydajność cięcia i zmniejsza ryzyko urazu.

Twardsze deski do krojenia z plastiku zazwyczaj nie współpracują dobrze z twardszymi stalami, z których wytwarzane są japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich odpryskiwanie. Nawet droższe deski do krojenia z plastiku zazwyczaj mają dwa wady. Są albo zbyt miękkie i w związku z tym podatne na wyginanie, albo są grubsze z tego samego powodu, co sprawia, że stają się znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem, dodając drewno w rdzeniu , które jest następnie umieszczane pomiędzy dwoma warstwami miękkiej, specjalistycznej gumy. Efektem jest lżejsza, łatwiejsza w obsłudze deska do krojenia, która jednocześnie jest bardziej wytrzymała i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna  – nie wchłania zapachów i smaków z różnych składników, które mogą pozostać na drewnianych deskach. Jest również całkowicie bezpieczna do mycia w zmywarce – jeśli masz taką, która jest wystarczająco duża. 😉

Wymiary (D x S x W): 340 x 230 x 20mm (3,4x 9.1 x 0.8")
Waga: 1010g (2.1lb)