Kurosaki Petty Fujin ist eine weitere Klinge mit einzigartigem Aussehen aus der Werkstatt des talentierten Meisterschmieds Yu Kurosaki. Wie bei allen Kurosaki-Messern sind Verarbeitung und Finish einfach hervorragend; Unregelmäßigkeiten findet man kaum.

Fujin ist der Gott des Windes und einer der ältesten Shinto-Götter der japanischen Mythologie. Der Name dieses Messers ist äußerst passend, da die einzigartigen Hammerschlagmuster auf der Klinge an den wehenden Wind erinnern. Das Messer besteht aus dem beliebten und vielfach bewährten VG-10-Stahl, der auf 61 HRC wärmebehandelt wurde. Im unteren Teil der Klinge ist die Damastummantelung sichtbar. Die Klinge hat ein hochglanzpoliertes Finish und bildet einen wunderbaren Kontrast zum dunklen, achteckigen Holzgriff aus wilder Schwarzkirsche. Das Messer zeichnet sich durch seine Schärfe und sein einzigartiges Design aus.

Ein Petty ist ein kleines Küchenmesser, das sich perfekt für all jene filigranen Aufgaben eignet, bei denen ein größeres Messer unhandlich wäre. Es wird sowohl auf als auch außerhalb des Schneidebretts verwendet: zum Schälen, Putzen und Garnieren, Entkernen von Äpfeln, Entfernen von Kartoffelaugen und für ähnliche Aufgaben. Dieses Messer sollten Sie unbedingt in Ihre Sammlung aufnehmen.

VG-10 ist derzeit der beliebteste japanische Stahl. Bei der Wahl der Stahlsorte berücksichtigen Schmiede Eigenschaften wie Schnitthaltigkeit, Pflege- und Schleiffreundlichkeit, die Körnung des Stahls und nicht zuletzt Preis und Verfügbarkeit. VG-10 (V steht für „Vanadium“, G steht für „Gold“ und weist auf die überlegene Qualität hin) wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Unternehmen, dem es vor 60 Jahren gelang, das richtige Gleichgewicht zwischen verschiedenen Elementen zu finden, die heute den am weitesten verbreiteten japanischen Stahl ausmachen. VG-10 ist ein rostfreier Stahl mit einem relativ hohen Kohlenstoffgehalt (1 %) (C), 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet zahlreiche harte Karbide, die den Stahl abriebfest machen, was wiederum für eine bessere Schnitthaltigkeit sorgt.

Das hochglanzpolierte Finish der Kurosaki-Messer bildet einen schönen Kontrast zum traditionellen Erscheinungsbild japanischer Messer und bietet eine alternative Wahl für alle, die etwas Einzigartiges suchen. Sie sind definitiv Sammlerstücke!

Kurosaki hat den Fujin mit seinem Standard-Holzgriff ausgestattet. Er besteht aus wunderschönem dunklem Palisander und hat eine achteckige Form, sodass er sowohl für Links- als auch für Rechtshänder gut in der Hand liegt. Ein großartiges Messer zum Besitzen, Verwenden und Bewundern der beeindruckenden Fähigkeiten dieses Meisterschmieds.

Über Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki ist ein talentierter Meisterschmied und arbeitet im Takefu Knife Village nahe der Stadt Echizen. Seine Messer sind in Japan und auf der ganzen Welt für ihr schönes, außergewöhnliches Design und ihre hervorragende Qualität bekannt. Die Hammerschläge auf der Klinge sind sein unverwechselbares Markenzeichen; wie bei Schneeflocken gleicht kein einziger Hammerschlag dem anderen. Es versteht sich von selbst (aber wir sagen es trotzdem): Seine Messer sehen nicht nur großartig aus, sie bestehen auch aus hochwertigen Stählen und haben eine rasiermesserscharfe, lang anhaltende Schneide.

Bevor er seine eigene Schmiede eröffnete, war Kurosaki-san Schüler von Hiroshi Kato, einem Meisterschmied mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung. Kato-san ist einer der Gründer des Takefu Knife Village, wo heute mehr als 10 Meisterschmiede handgefertigte Messer herstellen, die Besucher besichtigen und mehr über dieses Handwerk erfahren können. Kurosaki-san ist der jüngste Schmied, dem von der Takefu Knife Village Association der Titel Master Nokaji verliehen wurde, und dort der ranghöchste Lehrer.

☝️Wenn Sie Japan besuchen, sollten Sie unbedingt das Takefu Knife Village in Ihre Reiseroute aufnehmen!