Yu Kurosaki Petty Fujin VG-10 150 mm (5,9 Zoll)

Kurosaki Petty Fujin ist eine weitere einzigartig aussehende Klinge aus der Hand des talentierten Meisterschmieds Yu Kurosaki. Wie bei allen Kurosaki-Messern ist die Passform und Verarbeitung einfach hervorragend, wir stellen kaum Unregelmäßigkeiten fest.

Fujin ist der Gott des Windes und einer der ältesten Shinto-Götter der japanischen Mythologie. Der Name des Messers ist sehr passend, da die einzigartigen gehämmerten Muster auf der Klinge an das Wehen des Windes erinnern. Das Messer ist aus dem beliebten und bewährten VG-10-Stahl gefertigt und auf 61 HRC wärmebehandelt. Der untere Teil der Klinge zeigt die Damaszener-Beschichtung. Die Klinge ist hochglanzpoliert und bildet einen wunderbaren Kontrast zu einem dunklen, achteckigen Holzgriff aus wilder Schwarzkirsche. Das Messer zeichnet sich durch seine Schärfe und sein einzigartiges Design aus.

Petty ist ein kleines Küchenmesser, das sich perfekt für alle heiklen Aufgaben eignet, bei denen ein größeres Messer als unhandlich gilt. Auf und neben dem Schneidebrett. Es wird zum Schälen, Schälen und Dekorieren, zum Entkernen von Äpfeln, zum Ausschneiden von Kartoffelaugen und für ähnliche Aufgaben verwendet. Dies ist ein Messer, das Sie unbedingt in Ihre Sammlung aufnehmen sollten.

VG-10 ist derzeit der beliebteste japanische Stahl und bei der Auswahl der Stahlsorte berücksichtigen Schmiede Eigenschaften wie die Dauer der Schärfe, die einfache Wartung und das Schärfen, die Körnigkeit des Stahls und nicht zuletzt seinen Preis und seine Verfügbarkeit. VG-10 (V steht für „Vanadium“, G steht für „Gold“, was höchste Qualität bedeutet) wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Unternehmen, das es vor 60 Jahren geschafft hat, das richtige Gleichgewicht zwischen verschiedenen Elementen zu finden, die heute verwendet werden sind der am weitesten verbreitete japanische Stahl. VG-10 ist ein Edelstahl mit einem relativ hohen Gehalt (1 %) an Kohlenstoff (C), 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). . Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet viele harte Karbide, die den Stahl abriebfest machen, was wiederum eine bessere Schnitthaltigkeit bedeutet.

Die hochglanzpolierte Oberfläche der Kurosaki-Messer kontrastiert wunderbar mit dem traditionellen Aussehen japanischer Messer und bietet eine alternative Wahl für alle, die etwas Einzigartiges suchen. Sie sind definitiv Sammlerstücke!

Kurosaki montierte seinen Standard-Holzgriff am Fujin. Hergestellt aus wunderschönem dunklem Palisanderholz mit achteckiger Form, sodass es sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. Ein großartiges Messer zum Besitzen, Benutzen und Staunen über die erstaunlichen Fähigkeiten des Schmiedemeisters.

Über Yu Kurosaki:
Yu Kurosaki ist ein talentierter Meisterschmied mit Sitz im Takefu Knife Village, nahe der Stadt Echizen. Seine Messer sind in Japan und auf der ganzen Welt für ihr schönes, besonders aussehendes Design und ihre hervorragende Qualität bekannt. Hammers Dellen auf der Klinge sind sein einzigartiges Markenzeichen, und wie bei Schneeflocken gleicht keine einzige Delle der anderen. Unnötig zu erwähnen (aber wir sagen es trotzdem), dass seine Messer nicht nur großartig aussehen, sie sind auch aus hochwertigen Stählen gefertigt und verfügen über eine messerscharfe, langlebige Schneide.

Bevor er seine eigene Schmiede eröffnete, war Kurosaki-san der Lehrling von Hiroshi Kato, einem Schmiedemeister mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung. Kato-san ist einer der Gründer des Takefu Knife Village, in dem mittlerweile mehr als 10 Schmiedemeister handgefertigte Messer herstellen, damit Besucher ihr Handwerk beobachten und mehr darüber erfahren können. Kurosaki-san ist der jüngste Schmied, dem von der Takefu Knife Village Association der Titel „Meister Nokaji“ verliehen wurde, und ist dort der leitende Lehrer.

☝️Wenn Sie Japan besuchen, sollten Sie unbedingt das Takefu Knife Village in Ihren Reiseplan aufnehmen!

Hier ist ein kurzes Video von Kurosakis Workshop: