Tojiro Santoku DP gehämmert 170 mm (6,7 Zoll)
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- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das Tojiro Santoku DP Hammered 170 mm (6,7 Zoll) ist ein neuer Budget-Superstar aus den Händen von Tojiros Schmieden. Tojiros Geheimrezept aus gehärtetem VG-10-Stahl enttäuscht auch bei der neuen Linie gehämmerter Kuro-uchi-Messer nicht. Das Messer ist sehr scharf Es ist sofort einsatzbereit und kann den Speisen, die Sie zubereiten möchten, (präzise) Schaden zufügen. Die Santoku-Form ist die beliebteste Messerform in japanischen Heimküchen, also haben Sie keine Zweifel, dass sie gut als Messer geeignet ist Auch in Ihrer Küche sind Würfeln, Schneiden und Zerkleinern die bevorzugten Arbeitsschritte. Mit der Klingenlänge von 170 mm fehlen Ihnen beim Schneiden größerer Fleischstücke nur wenige Zentimeter.
Der VG-10-Kern ist mit einer Schicht aus weicherem Edelstahl ummantelt und auf 60 HRC gehärtet. Kein besonders hartes Messer, aber das bedeutet auch, dass es keine sehr empfindliche Klinge ist, sodass Sie eine gute Schnitthaltigkeit erhalten und sich keine Sorgen machen müssen, dass die Klinge leicht absplittert. Das Aussehen der neuen Linie von Tojiro ist einfach umwerfend – Sie werden die wunderschönen Hammerschläge auf der Oberseite des Messers bestaunen, die unpoliert belassen wurden, um dem Messer das Kuro-uchi-Finish zu verleihen. Hammerbeulen haben auch eine Funktion, sie helfen bei der Essensfreisetzung.
Tojiro hat einen traditionellen japanischen D-förmigen Griff aus Magnolienholz mit einer Kunststoffzwinge ausgestattet. Hier ist nichts Besonderes, aber es erfüllt seinen Zweck einwandfrei und hält das Gesamtgewicht des Messers gering.
Über Tojiro:
Tojiro ist einer der fünf größten japanischen Küchenmesserhersteller. Sie sind in ganz Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem vernünftigen Preis bekannt. Tojiros Fokus auf fortschrittliche Technologien und ihr unersättlicher Einsatz für die ständige Verbesserung ihrer Messer und Materialien machen Tojiros Messer zu einem Muss in jeder Küche. Tojiros Hauptaugenmerk? Schärfe!
Ein großer Bonus ist ihr großartiges Team, mit dem wir uns immer gerne treffen und unterhalten möchten! 😊
Klingenform: Santoku
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / flat / tsuchime & kuro-uchi
Härte (HRC-Skala): 60-61
Gesamtlänge: 305mm (12.0")
Klingenlänge: 170mm (6.7")
Klingenhöhe: 49mm (1.9")
Rückenstärke: 2.3mm (0.09")
Gewicht: 135g (4.8 oz)
Grifflänge: 132mm (5.2")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Tojiro
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern. Die Auflösung und Farben des Computerbildschirms variieren jedoch, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm angezeigt werden.
Der Klingenverschleiß hängt von der ab Qualität von Stahl, Verwendung Und Wartung der Klinge. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidbrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Zur Aufbewahrung verwenden Sie a Messerhalter oder ein schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwendung Schleifsteine um das Messer zu schärfen.
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Benutzen Sie die Wirbelsäule des Messers statt.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
An Wartung von Küchenmessern.
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ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
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Zu jedem Messer gehört:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer bereit zur Weitergabe als ein Geschenk sobald es vor Ihrer Haustür steht!
✔️ Mit der traditionellen Geschenkverpackung bieten wir auch eine besondere Option an japanisch washi Papier.
QUIZ
Sie zweifeln immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
