Tojiro Gyuto Damaskus 270 mm (10,6 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das TOJIRO Gyuto Damascus mit einer Klingenlänge von 270 mm (10,6") ist für Köche und Hobbyköche gedacht, die keine Angst davor haben, große Messer zu verwenden. Ein größeres Messer bietet mehr Fläche und bleibt daher einfach länger scharf, weil mehr Schneide genutzt werden kann. Die längere Klinge hilft außerdem beim Schneiden größerer Fleisch- und Fischstücke. Wir empfehlen ein Messer dieser Größe nur Nutzern mit einem großen Arbeitsbereich und einem großen Schneidebrett.
Der hervorragende VG-10-Stahl mit einer Härte von 61 HRC ist von 62 Lagen weicheren rostfreien Stahls mit Damaszenermuster ummantelt, wodurch jedes Messer zu einem einzigartig aussehenden Einzelstück wird.
Die Klinge geht in einen traditionellen japanischen runden Wa-Griff aus Magnolienholz mit einer Zwinge aus Büffelhorn über. Der Griff hat einen ausgeprägten Winkel für einen besseren Halt und eignet sich dadurch besser für Rechtshänder.
ÜBER TOJIRO:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Die Marke ist in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien und das unermüdliche Engagement für die kontinuierliche Verbesserung der Messer und Materialien machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. TOJIROs wichtigster Fokus? Schärfe!
Ein großer Pluspunkt ist das großartige Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊
Klingenform: Gyuto
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / migaki & damascus
Härte (HRC-Skala): 60-61
Gesamtlänge: 420mm (16.5")
Klingenlänge: 270mm (10.6")
Klingenhöhe: 52mm (2.1")
Klingenrückendicke: 2.0mm (0.08")
Gewicht: 180g (6.4 oz)
Grifflänge: 139mm (5.5")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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