Mcusta Supreme Twisted Petty 90 mm (3,5 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Mcusta Petty Supreme Twisted ist ein handliches und außergewöhnlich aussehendes Messer, das sich sowohl für den privaten als auch für den professionellen Gebrauch eignet. Das Petty-Messer, das manchmal auch als Schäl- oder Universalmesser bezeichnet wird, wird für allerlei feine Arbeiten verwendet, bei denen ein größeres Messer unhandlich wäre. Petty-Messer werden zum Schälen, Putzen, Dekorieren, Entfernen des Kerngehäuses von Apfelvierteln, Ausstechen von Kartoffelaugen usw. verwendet.
Die Monostahl-Klinge besteht aus rostfreiem und leistungsstarkem, leicht nachzuschärfendem VG-10. Eine schlicht wirkende, hochglanzpolierte Klinge ohne zusätzliche Merkmale, die den Fokus auf den einzigartig geformten, gedrehten Griff legt.
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Es verfügt über eine beidseitig angeschliffene (symmetrische) Klinge mit konvexem (vollständigem Hamaguri-)Schliff. Der Hamaguri-Schliff ermöglicht eine hervorragende Schärfe, die eine sorgfältige Handhabung erfordert, und trägt dazu bei, dass Lebensmittel nicht an der Klinge haften. Eine solche Form lässt viel Metall hinter der Schneide und sorgt für eine stabilere Schneide, ermöglicht aber dennoch einen guten Schärfegrad. Der Nachteil eines konvexen Schliffs besteht darin, dass er von jedem außer einem sehr erfahrenen Schärfer nur äußerst schwer reproduziert werden kann. |
Supreme Twisted ist ein Petty-Messer mit durchgehendem Erl, das mit dem bisher ungesehenen achteckigen, gedrehten roten Pakkaholzgriff verbunden ist und so einen komfortablen und sicheren Halt ermöglicht. In der Mitte des Griffs wurde ein Mosaikniet angebracht – ein kleines Detail, das dieses Messer noch besonderer macht. Für einen nahtlosen Übergang von der Klinge zum Griff wurde ein Edelstahlkropf hinzugefügt.
☝️ Alle Messer aus der Supreme-Twisted-Kollektion werden in einer luxuriösen Kiri-Box (aus Paulownienholz) verpackt und eignen sich daher hervorragend als Geschenk. Vergessen Sie beim Überreichen des Geschenks nur nicht, eine Münze daran zu befestigen!
Über Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, traditionelles Wissen über die Messerschmiedekunst in ihre eigenen maßgefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus einem Stahlblech zu stanzen. Aufgrund dieses Verfahrens sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans werden.
Griffe und Nieten werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf 1/1000 mm genau gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team erfahrener Meisterhandwerker von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt aus der Verpackung zu erzielen.
☝️ Wissenswertes: Mcusta ist ein erfundenes Wort – eine Kombination aus Machine und custom!
Klingenform: Petty
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: Monosteel / full hamaguri convex / migaki
Härte (HRC-Skala): 60
Gesamtlänge: 214mm (8.4")
Klingenlänge: 90mm (3.5")
Klingenhöhe: 25mm (1")
Klingenrückendicke: 1.9mm (0.07")
Gewicht: 80g (2.8 oz)
Grifflänge: 115mm (4.5")
Griffart / Holz: Japanese / Red Pakka
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta Zanmai
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
VERSANDKOSTEN:
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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