Mcusta Nakiri Damascus Classic D 165mm (6.5")_1

Mcusta Nakiri Damaskus Classic D 165mm (6,5")

Name: Mcusta Nakiri Damaskus Classic D 165mm (6,5")
Brand: Mcusta Zanmai
SKU: 17010609656
Price: 180.0 EUR
Availability: InStock

€180,00

The Mcusta Nakiri Damascus Classic D is designed for everyday kitchen prep, its wide blade and stainless damascus pattern bringing precision to each cut. Made from VG-10 steel clad in 33 layers of softer stainless damascus, it has a white Corian handle.

Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

Diese exquisiten Messer präsentieren ein faszinierendes rostfreies Damastmuster in Kombination mit einem opulenten weißen Corian-Griff und verströmen eine luxuriöse Aura, die jeden Schnitt mit grenzenloser Inspiration erfüllt.

Das Mcusta Nakiri Damascus Classic D ist ein leistungsstarkes Küchenmesser aus dem beliebten VG-10-Stahl, der mit 33 Lagen weicherem, rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt ist.

KLINGENFORM:

Nakiri-Messer sind für einen Zweck gemacht - zum Hacken von Gemüse. Dank seines flachen, dünnen und hohen Klingenprofils ist das Nakiri das beste Werkzeug für die Hacktechnik. Wenn Sie viel Gemüse zubereiten und kochen, aber bereits ein Messer zum Schneiden von Fleisch/Fisch haben (oder Veganer/Vegetarier sind), ist ein Nakiri-Messer eine hervorragende Wahl für Ihre Bedürfnisse.

GRIFF:

Das Mcusta Nakiri Damascus Classic D ist ein Nakiri-Messer mit durchgehendem Erl und einem ergonomischen weißen Corian-Griff. Drei Nieten befestigen das Messer sicher am Griff. Ein Edelstahlkropf sorgt für einen sanften Übergang von der Klinge zum Griff.

Das flache Ejiri, der untere Teil des Griffs, erfüllt einen Zweck - es kann zum Zerdrücken von Knoblauch und anderen Zutaten verwendet werden.

SCHMIED:

Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, traditionelles Wissen über die Herstellung von Messern in ihre eigenen maßgefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus dem Stahlblech zu stanzen. Durch diesen Prozess sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans werden.

Griffe und Nieten werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf eine Präzision von 1/1000 mm gefräst. Jedes Messer wird anschließend von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt nach dem Auspacken zu erzielen.

☝️ Interessante Tatsache: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!

Klingenform: Nakiri

Stahlsorte: VG-10

Laminierung: Dreifachklinge

Ummantelung: Edelstahl

Klingenfinish: Damaskus

Härte (HRC-Skala): 60-61

Gesamtlänge: 300mm (11.8")

Klingenlänge: 165mm (6.5")

Klingenhöhe: 48mm (1.8")

Klingenrückendicke: 1.9mm (0.07")

Gewicht: 220g (7.7 oz)

Grifflänge: 115mm (4.5")

Grifftyp / Holz: Westlicher Jo-Griff / white corian

Kanji auf der Klinge: "Zanmai" 三昧

Schmied: Mcusta

Standort der Schmiede: SEKI / Präfektur Gifu / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeEdelstahl

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Der Verschleiß der Klinge hängt von der Qualität des Stahls,, der Nutzung und der Pflege der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigem Stahl gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidebrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach dem Gebrauch ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Möglichkeit, die Schärfe lange zu erhalten.
✔ Verwenden Sie Schärfsteine, um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schaben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide der Klinge vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu Pflege von Küchenmessern.

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Sharp, beautiful, balanced.

Wonderful and elegant knife

Very useful for vegetables and precise cutting. The white handle is compact, easy to clean and brings special elegance to the kitchen. Very satisfied with the purchase.

Bei jedem Messer enthalten

ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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