Kurosaki Gyuto Fujin ist eine weitere Klinge mit einzigartigem Aussehen aus den Händen des talentierten Meisterschmieds Yu Kurosaki. Wie bei all seinen Messern sind Verarbeitung und Finish einfach hervorragend; bei Kurosaki-Messern finden wir kaum kleinste Unregelmäßigkeiten. Fujin ist ein Kochmesser mit einer Klingenlänge von 240 mm, ein vielseitiges Messer für den täglichen Gebrauch - ganz gleich, ob Sie Hobbykoch oder Profikoch sind.

Fujin ist der Gott des Windes und einer der ältesten Shinto-Götter der japanischen Mythologie. Der Name dieses Messers ist sehr passend, da die einzigartigen Hammerschläge auf der Klinge an das Wehen des Windes erinnern. Das Messer besteht aus dem beliebten und bewährten VG-10-Stahl, der auf 61 HRC wärmebehandelt wurde. Im unteren Teil der Klinge ist die Damastummantelung sichtbar.

Kurosaki hat das Fujin mit seinem standardmäßigen Holzgriff ausgestattet. Der Griff besteht aus wunderschönem dunklem Palisanderholz und ist achteckig geformt, sodass er sowohl für Links- als auch für Rechtshänder bequem in der Hand liegt. Ein großartiges Messer zum Besitzen, Benutzen und Bewundern der beeindruckenden Fähigkeiten des Meisterschmieds.

Über Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki ist ein talentierter Meisterschmied und lebt und arbeitet im Takefu Knife Village nahe der Stadt Echizen. Seine Messer sind in Japan und auf der ganzen Welt für ihr wunderschönes, außergewöhnliches Design und ihre hervorragende Qualität bekannt. Die Hammereinschläge auf der Klinge sind sein einzigartiges Markenzeichen, und wie bei Schneeflocken gleicht kein Einschlag dem anderen. Selbstverständlich - obwohl wir es trotzdem erwähnen - sehen seine Messer nicht nur großartig aus, sondern bestehen auch aus hochwertigen Stählen und verfügen über eine rasiermesserscharfe, langanhaltende Schneide.

Bevor Kurosaki-san seine eigene Schmiede eröffnete, war er Schüler von Hiroshi Kato, einem Meisterschmied mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung. Kato-san ist einer der Gründer des Takefu Knife Village, in dem heute mehr als 10 Meisterschmiede handgefertigte Messer herstellen, deren Arbeit Besucher beobachten und mehr über ihr Handwerk erfahren können. Kurosaki-san ist der jüngste Schmied, dem von der Takefu Knife Village Association der Titel Master Nokaji verliehen wurde, und dort als leitender Lehrer tätig.

☝️Wenn Sie Japan besuchen, sollten Sie das Takefu Knife Village unbedingt in Ihre Reiseroute aufnehmen!