Tojiro Aufschnittmaschine 300 mm (11,8 Zoll)

Name: Tojiro Aufschnittmaschine 300 mm (11,8 Zoll)
Brand: TOJIRO
SKU: 01011422762
Price: 195.0 EUR
Availability: OutOfStock

€195,00

The Tojiro Slicer is designed for slicing meat with an extremely narrow and thin blade that allows maximum flexibility. Its stainless steel handle features a tornado pattern texture that prevents slipping from wet or greasy hands. This delicate and precise knife is made using Tojiro's special method.

Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
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Ein professionelles Küchenmesser, das nach einer speziellen TOJIRO-Methode gefertigt wird, die dem Messer maximale Flexibilität verleiht. Es verfügt über eine extrem schmale und dünne Klinge, die sehr lange scharf bleibt. Dieses Küchenmesser ist äußerst flexibel, fein und präzise. Der Griff besteht aus Edelstahl und weist eine von TOJIRO als „Tornado-Muster“ bezeichnete Struktur auf, die verhindert, dass nasse oder fettige Hände abrutschen. Es wurde hauptsächlich zum Schneiden von Fleisch (Schinken) entwickelt.

ÜBER TOJIRO:

TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern und hat seinen Hauptsitz in Niigata. Das Unternehmen ist in ganz Japan und international für seine hochwertigen Messer zu einem fairen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Bestreben, Messer und Materialien kontinuierlich zu verbessern, machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. Das Unternehmen ist in zwei Bereiche unterteilt: die TOJIRO-Fabrik und das jüngere TOJIRO ATELIER, das sich der Herstellung aufwendiger maßgefertigter Messer widmet. Besucher sind eingeladen, beide Bereiche zu besichtigen und den Herstellungsprozess der Messer mit all seinen Geräuschen und Gerüchen aus nächster Nähe zu erleben, indem sie den Arbeitsablauf von einem erhöhten Laufsteg aus beobachten. Weitere Informationen über TOJIRO und seinen Meisterschmied Tomoo Matsumura finden Sie im folgenden Video.

Klingenform: Schinkenmesser

Stahlsorte: Molybdän Vanadium

Laminierung: Dreifachklinge

Ummantelung: Edelstahl

Klingenfinish: Migaki

Härte (HRC-Skala): 57-59

Gesamtlänge: 450mm (17.7")

Klingenlänge: 300mm (11.8")

Klingenhöhe: 29mm (1.1")

Klingenrückendicke: 1.8mm (0.07")

Gewicht: 155g (5.5 oz)

Grifflänge: 140mm (5.5")

Grifftyp / Holz: Westlicher Jo-Griff / stainless steel

Kanji auf der Klinge: /

Schmied: TOJIRO

Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Präfektur Niigata / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeEdelstahl

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Der Verschleiß der Klinge hängt von der Qualität des Stahls,, der Nutzung und der Pflege der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigem Stahl gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidebrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach dem Gebrauch ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Möglichkeit, die Schärfe lange zu erhalten.
✔ Verwenden Sie Schärfsteine, um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schaben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide der Klinge vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu Pflege von Küchenmessern.

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→ Lesen Sie unsere Richtlinie zu VERSAND & RÜCKGABEN, um mehr zu erfahren. Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

Bei jedem Messer enthalten

ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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