Tojiro Aufschnittmaschine 300 mm (11,8 Zoll)
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- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Ein professionelles Küchenmesser, das nach einer speziellen „Know-how“-Methode von Tojiro hergestellt wurde, die dem Messer maximale Flexibilität verleiht. Es verfügt über eine extrem schmale und dünne Klinge, die sehr lange scharf bleibt. Dies ist ein sehr flexibles, filigranes und präzises Küchenmesser. Der Griff besteht aus Edelstahl mit einer von Tojiro genannten Textur „Tornado-Muster“, die verhindert, dass nasse oder fettige Hände abrutschen. Es ist in erster Linie zum Schneiden von Fleisch (Schinken) bestimmt.
Über Tojiro:
Tojiro ist einer der fünf größten japanischen Küchenmesserhersteller mit Hauptsitz in Niigata. Sie sind in ganz Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem vernünftigen Preis bekannt. Tojiros Fokus auf fortschrittliche Technologien und ihr unersättlicher Einsatz für die ständige Verbesserung ihrer Messer und Materialien machen Tojiros Messer zu einem Muss in jeder Küche. Das Unternehmen ist in zwei Bereiche unterteilt: Tojiro Factory und das neuere Tojiro Atelier. Letzteres widmet sich der Herstellung aufwändiger, maßgeschneiderter Messer. Besucher sind herzlich eingeladen, beide Räume zu besuchen und den Prozess der Messerherstellung (mit all seinen Geräuschen und Gerüchen) aus erster Hand zu erleben, indem sie den Arbeitsablauf von einem erhöhten Laufsteg aus beobachten. Weitere Informationen zu Tojiro und seinem Meisterschmied Tomoo Matsumura finden Sie im Video unten.
Klingenform: Slicer
Stahlsorte: Molybdenum Vanadium Steel
Klingenkonstruktion: Monosteel
Härte (HRC-Skala): 58
Gesamtlänge: 450mm (17.7")
Klingenlänge: 300mm (11.8")
Klingenhöhe: 29mm (1.1")
Rückenstärke: 1.8mm (0.07")
Gewicht: 155g (5.5 oz)
Grifflänge: 140mm (5.5")
Griffart / Holz: Western / Stainless steel
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Tojiro
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
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- Europa: 1-2 Werktage
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- Rest der Welt: 3-5 Werktage
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
