Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa

Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

€240,00 Uložit • Uložit

Nože Tsunehisa VG-1 se vyznačují tenkými, leštěnými čepelemi z monosteelové oceli, lehkým vyvážením a hladkými wa rukojeťmi z ořechového a javorového dřeva. Jsou kompletně nerezové, snadno se udržují a jsou ideální pro snadné krájení.

Zbývá pouze 0 kusů skladem

✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Kupte s ním

Beginner / Budget Knife Sharpening Set

Brusná sada pro začátečníky / s omezeným rozpočtem

€62,05€73,00

 
  • Popis
  • Specifikace
  • Péče o nože
  • Doprava

Máme velkou radost, že můžeme tuto novou řadu představit milovníkům japonských nožů po celém světě! Minimalismus a decentnost designu nás na této kolekci, kované v kovárně Tsunehisa, zaujaly jako první.

Nůž Gyuto je japonskou verzí tradičního evropského kuchařského nože; univerzální nůž, jehož délka čepele se pohybuje od 210 mm (8.3") až po 300 mm (11.8"). Delší varianty jsou určeny především ke krájení větších kusů masa, zatímco kratší vynikají při krájení zeleniny a porcování steaku nebo dvou.

Čepel tohoto nože Gyuto o délce 270 mm (10.6") je se svou tloušťkou pouhých 2,2 mm (0.08") jednou z nejtenčích v naší nabídce. Nůž má dokonalou ostrost „z krabice“, laserově tenký hřbet čepele, dobré vyvážení a při používání působí velmi lehce.

Ocel VG-1 je synonymem účinnosti a odolnosti a její údržba je mimořádně snadná, protože čepel je kompletně nerezová. Na rozdíl od jiných nožů není tento nůž laminovaný a je vyroben výhradně z jediné oceli, jde tedy o takzvanou konstrukci „monosteel“.

Čepel je minimalistická, s leštěným povrchem a vyrytým podpisem mistra na pravé straně. Rukojeť (tradiční japonská Wa) je oválná a hladká, bez zřetelného přechodu mezi palisandrem a cedrovým dřevem. Je vhodná pro praváky i leváky.

Vhodné pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž kupují poprvé. Může být také skvělým dárkem!

KOVÁŘ:

Tsunehisa je značka, která spojuje rozmanitou nabídku vysoce kvalitních nožů z různých japonských nožířských center, jako jsou Tosa, Seki a Sakai. Jejich filozofií je, že každý region má vlastní ocel a odlišné výrobní postupy. Tosa je například známá ocelí Ginsanko a Aus-8, Seki proslulo výrobou vynikajících čepelí ze skupiny ocelí V-Gold a Sakai svými jednostranně broušenými noži Honyaki.

    Tvar čepele: Gyuto

    Typ oceli: VG-1

    Konstrukce čepele: Monosteel / plně konvexní hamaguri / migaki

    Tvrdost (stupnice HRC): 58-61

    Celková délka: 428mm (16.9")

    Délka čepele: 270mm (10.6")

    Výška čepele: 54mm (2.1")

    Tloušťka hřbetu: 2.2mm (0.08")

    Hmotnost: 185.0

    Délka rukojeti: 140mm (5.5")

    Typ rukojeti / dřevo: Japonské dřevo / palisandr, cedr

    Kanji na čepeli: 恒久 „Tsunehisa [věčný nebo trvalý]“

    Kovář: Tsunehisa

    Umístění kovárny: TOSA / prefektura Kóči / Japonsko

    ☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.

    Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:

    ✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
    ✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
    ✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
    ✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
    ✔ K broušení nože používejte brusné kameny.

    ❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
    ❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
    ❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
    ❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
    ❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.

    → Další podrobnosti najdete v našem průvodci
    o     údržbě kuchyňských nožů.

    🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.

    SAZBY ZA DOPRAVU:
    - 10 €     - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
    - ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).

    VÝJIMKY:
    Více informací najdete na naší stránce o dopravě.

    CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
    Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.

    DOBA DORUČENÍ:
    - Evropa:     1–2 pracovní dny
    - USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
    - Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů

    VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
    Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.

    → Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    Ke každému noži patří:

    ✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
    ✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
    ✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
    ✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.

    zákazník na prvním místě

    Expresní celosvětová doprava

    10€ paušální sazba s DHL Express.
    Zdarma u objednávek nad 300€.

    Platí určité výjimky.

    Bez cel a poplatků

    Hradíme veškeré dovozní poplatky po celém světě*.
    Všechny ceny jsou konečné, včetně daně.

    *Cla v USA nejsou zahrnuta.

    Snadné vrácení zboží

    Něco není v pořádku?
    Máte 30 dní na vrácení, bez zbytečných otázek.

    Pozorná podpora

    Kontaktujte nás, obvykle odpovíme během několika hodin.

    Mohlo by se vám také líbit

    Kvíz

    Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám? 

    Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.

    Vyplnit kvíz

    NOŽE 101: blog o nožích sharpedge

    Proč je japonský nůž skvělým dárkem?

    Bear Claw: Jak vznikl kompaktní nůž, který zvládne téměř všechno

    Úvod do japonských ocelí na nože
    Zobrazit vše

    • Nedávno zobrazené produkty